La vente de St-Hubert n’inquiète pas les éleveurs d’ici
Après Rona, c’est maintenant St-Hubert qui est vendu à une grande société hors Québec, les Entreprises Cara Limitée. Les Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) estiment néanmoins pouvoir tirer leur épingle du jeu.
Équiterre célèbre les 20 ans des paniers bio des fermiers de famille
Montréal, 30 mars 2016 – Équiterre vient de lancer sa 20e saison des paniers bio du réseau des fermiers de famille. Depuis 1996, les fermiers de famille d’Équiterre s’occupent de la santé de la population québécoise et ce réseau – le plus grand au monde – regroupe maintenant plus de 122 fermes qui nourrissent près de …
Allegro : seul fongicide pour supprimer la moisissure blanche dans le soya sur le marché
Guelph (Ontario) — Syngenta Canada Inc. est heureuse d’annoncer l’extension du profil d’emploi du fongicide Allegro® 500F pour inclure à la fois la suppression et la répression de la moisissure blanche dans le soya.
Les Américains comptent semer beaucoup de maïs
Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) a révélé ce jeudi son traditionnel rapport sur les intentions d’ensemencement. Surprise! Les agriculteurs américains comptent semer 94 millions d’acres de maïs, soit plus que ne le prévoyaient les analystes et plus qu’en 2015, où des semences de maïs avaient été mises en terre sur 88 millions d’acres.
Lait diafiltré : « il est urgent d’annoncer quelque chose »
Le secrétaire parlementaire du ministre de l’Agriculture du Canada, Jean-Claude Poissant, affirme travailler fort en vue de faire respecter la norme canadienne sur le fromage qui limite significativement l’emploi du lait diafiltré importé. « Je suis un producteur de lait et mon fils me le rappelle tous les jours, matin et soir.
Paradis finance l’Union paysanne
Le ministre de l’Agriculture du Québec, Pierre Paradis, finance l’Union paysanne et le Conseil des entrepreneurs agricoles, deux organisations ouvertement opposées à l’UPA. Selon l’information disponible sur le site Internet du MAPAQ, Pierre Paradis a versé 25 000 $ en 2015 à ces deux entités à même son budget discrétionnaire.
C’est un pressuromètre!
Cet outil spécialisé a pour fonction de déterminer le degré de maturité de la pomme ou, plus précisément, la fermeté de sa chair. L’inspecteur en alimentation choisit dans un lot deux pommes, enlève la pelure à deux endroits sur chaque fruit et appuie ensuite le pressuromètre sur ces endroits.
Les agriculteurs font de meilleures marges avec le bio
DRUMMONDVILLE — Une étude réalisée pendant trois ans au sein d’une trentaine de fermes québécoises réparties dans sept régions conclut que le blé sous régie biologique rapporte de meilleures marges à l’hectare que les autres régies de cultures. Le blé semé à l’automne et cultivé sous régie biologique a offert en moyenne aux agriculteurs des …
Lapin frit parfumé à la sauge
Une recette du Lapin du Québec 4 portions Ingrédients 3 gousses d’ail pelées Sel de mer, au goût 10 ml (2 c. à thé) de graines de fenouil 8 feuilles de sauge fraîche 15 ml (1 c.
Vérificatrice de sirop
Au début, c’était « en réponse à une annonce, un peu par hasard et par curiosité, en attendant de trouver autre chose ». Vingt-deux ans plus tard, Pascale Boivin exerce toujours le métier de vérificatrice de qualité, une occupation qu’elle a appris à aimer.