Nouvelle personnalité pour le sirop d’érable
Le sirop d’érable, produit emblématique du Québec, est maintenant doté d’une nouvelle personnalité. Les classes peu représentatives AA, A, B, C et D font désormais place à une couleur plus descriptive de la réalité avec les mentions Doré, Ambré, Foncé et Très foncé.
Riz aux légumes et pois chiches caramélisés à l’érable
Une recette des Producteurs acéricoles du Québec 4 portions Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 carotte pelée, en cubes 1 oignon moyen, haché 1 poivron rouge épépiné, en cubes 1 poivron vert épépiné, en cubes 1 branche de céleri, en cubes 1 courgette, en cubes 500 ml (2 tasses) de riz à grains …
C’est un carcan!
Autrefois, les cultivateurs passaient au cou de leurs animaux des carcans en bois ou en métal, genres de colliers, afin de les empêcher de lever les genoux assez haut pour sauter par-dessus les clôtures ou les haies. Différentes formes de carcans existaient, selon les espèces animales.
Le vrac pour commercialiser sa nouvelle production
« Notre production est en démarrage. Étant donné que je n’ai pas de logo ni d’emballage et que je n’ai pas encore de petits plats, je me suis demandé où je pourrais vendre mes produits en vrac, explique Stéphanie Leclerc, productrice de baies d’argousier au Lac-Brome.
Encore loin d’une entente dans le bois d’œuvre
Le Canada est encore « très loin sur des sujets clés » dans les négociations sur le bois d’œuvre avec les États-Unis. Les pourparlers se poursuivent toutefois et sont qualifiés de « constructifs », mais « complexes » par le chef négociateur du Canada, Martin Moen, qui a comparu devant le Comité permanent du commerce international …
Filets d’exclusion : embryonnaires, mais prometteurs
SAINT-BRUNO-DE-MONTARVILLE — Dans le verger de l’Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA), pas moins de 20 études sont en cours. Parmi celles-ci, trois se consacrent à une technique qui pourrait bien révolutionner l’agriculture biologique ou intégrée : les dispositifs d’exclusion.
Du purin dans le lac Saint-Jean
Des villégiateurs de Métabetchouan–Lac-à-la-Croix ont dû se priver de baignade pendant quatre jours en raison d’un déversement de purin survenu sur une terre agricole à 2 km du lac Saint-Jean. Daniel Labrecque, directeur régional du ministère du Développement durable, de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques, a mentionné à la Terre que, …
Trésors cachés dans les rangs : Laurentides
SAINT-EUSTACHE — La région des Laurentides doit beaucoup à un homme qui a été l’instigateur de son développement : le curé Labelle. La Terre a décidé de suivre ses traces.
L’analyse d’images pour des mesures plus précises
Les fourrages hachés représentent une portion importante des rations des ruminants. Traditionnellement, la longueur des particules est estimée de façon approximative par tamisage mécanique ou par référence sans mesure à l’ajustement théorique des récolteuses.
Les Canards du Lac Brome poursuivent leurs activités
L’entreprise Canards du Lac Brome évalue à près de 20 M$ les dommages causés par l’incendie de juillet dernier à son abattoir, à ses bureaux administratifs et à sa boutique. Tout l’abattage des canards a finalement été relocalisé aux États-Unis : un petit volume est envoyé en Pennsylvanie, mais la plupart des animaux sont acheminés …