Tartelettes à la crème de citron et aux canneberges
Avec le froid de janvier, vous avez le goût de vous évader, d’aller faire un tour du côté de la Floride? En attendant d’y aller pour vrai, pourquoi ne pas y aller en pensée grâce à un petit voyage offert par vos papilles gustatives. Cette recette de tartelette à la crème de citron saura vous …
Les grosses fermes laitières s’en tirent un peu mieux
SAINTE-MARIE DE BEAUCE — Les chiffres parlent d’eux-mêmes. En 2015, les fermes de 100 vaches et plus ont réalisé un bénéfice moyen de près de 90 000 $, comparativement à un peu plus de 14 000 $ pour les moins de 100 vaches.
Survivre comme éleveur de porcs indépendant
PLESSISVILLE — En affaires depuis 25 ans, le producteur de porcs Réjean Le Moine a vu disparaître bien des confrères indépendants au cours de la dernière décennie. Il estime que son entreprise, Le Porc du Moine, a résisté à la vague de fermetures grâce à un système d’alimentation liquide permettant de réaliser de précieuses économies.
Ferme Cotopierre: Un succès de famille
L’agriculteur Yvon St-Pierre de la Ferme Cotopierre, aujourd’hui à la retraite, a vu ses enfants et même ses petits-enfants participer aux succès de l’entreprise, qui vient de se mériter une troisième plaque de Maîtres-éleveurs, la plus haute distinction pour les éleveurs de Holstein au Canada. Cette plaque est très spéciale pour lui, d’autant plus que …
La Face cachée de la pomme évite la faillite
La Face cachée de la pomme, dont les premiers actionnaires sont François Pouliot et Stéphanie Beaudoin, a évité la faillite en décembre. Rappelons que l’entreprise s’était placée sous la protection de ses créanciers en juillet dernier.
Du miel altéré détecté aux frontières
Les apiculteurs canadiens vivent un mauvais moment, eux qui doivent compétitionner contre des volumes de miel provenant de plus en plus de l’étranger. Mais ce qui en agace plusieurs, c’est qu’une partie du miel importé est « contaminé avec des sirops et des résidus chimiques », confirme l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).
Holstein Canada dévoile ses Maîtres-éleveurs 2016
L’année 2017 a commencé en beauté pour 20 éleveurs Holstein du pays : ils ont été avisés ce matin par Holstein Canada de leur titre de Maître-éleveur pour l’année 2016. Il s’agit de la plus haute distinction qu’un éleveur Holstein peut recevoir au pays.
Statu quo pour les prix du sirop en vrac
Les acheteurs et les producteurs maintiennent le statu quo quant aux prix du sirop d’érable vendu en vrac pour les saisons 2017 et 2018. En effet, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) et le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE) se sont entendus hier sur les conditions de vente et de mise en …
Nouveau souffle pour la recherche fédérale en agriculture
Un vent de changement se fait sentir dans les centres de recherche et développement (CRD) d’Agriculture et Agroalimentaire Canada du Québec, car de nouvelles orientations et collaborations ainsi que le recrutement de chercheurs sont prévus. « Dans la dernière année, les quatre centres de recherche du Québec ont réévalué leurs orientations en fonction des enjeux …
1,5 G$ de quotas de lait émis en deux ans
Pour répondre à la demande des consommateurs, les Producteurs de lait du Québec (PLQ) ont émis l’équivalent de 1,5 G$ de quotas depuis deux ans. Ces kilos de quotas ne sont pas prêtés, ils sont bel et bien octroyés à tous les producteurs qui peuvent les vendre à un coût de 24 000 $ chacun.