Cruauté et fête du Mouton
Le verdict est tombé. Michel et Jonathan Bélanger-Cloutier, de la Ferme BSC, de L’Avenir, au Centre-du-Québec, ont été condamnés à verser près de 150 000 $ d’amendes pour cruauté animale.
Sécurité : changement de culture en forêt
Même si les entreprises s’activent de plus en plus à assurer la sécurité des employés, le travail en forêt demeure dangereux. En 2016, 311 accidents ont été recensés par la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail (CNESST).
La qualité du sirop prend de l’importance.
Line Girard explique qu’un premier conteneur de sirop d’érable d’exception devrait être livré en Chine en juin prochain par la Coopérative des producteurs acéricoles de la MRC du Granit. Ce sirop proviendra de la meilleure coulée 2018 de chaque producteur.
100 M$ d’investissement en deux ans
Les institutions financières voient d’un très bon œil la croissance du secteur acéricole. En deux ans, les producteurs auront investi pas moins de 100 M$ dans leurs installations pour mettre en production les cinq millions d’entailles supplémentaires consenties en 2016 par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec.
« Les modèles de 125 000 $ ne sont pas rares »
Poussés par le développement de la filière, tous les équipementiers contactés par La Terre enregistrent une importante croissance. Dominion & Grimm estiment à 50 % la hausse de leurs ventes depuis cinq ans.
Le village à 1,5 million d’entailles
SAINT-ROBERT-BELLARMIN — Le village de Saint-Robert-Bellarmin, situé aux limites de l’Estrie et de la Beauce, compte parmi les plus importants centres de production de sirop d’érable au Québec… et au monde. Pierre angulaire de l’économie locale, les 70 érablières qui s’y trouvent disposent de plus de 1,5 million d’entailles, selon un décompte conservateur.
Du sirop au goût unique
André Pollender est un passionné de sirop d’érable d’exception. Il collecte la sève à la main et la transforme sans employer de concentrateur.
150 000 entailles pour les frères Pépin
Avec une érablière de 150 000 entailles, Luc et René Pépin, de Saint-Robert-Bellarmin, figurent assurément parmi les deux ou trois plus gros producteurs de sirop d’érable au Québec. En pleine production, l’eau d’érable entre dans leurs bassins par un tuyau de trois pouces! Les frères Pépin disposent d’un équipement dernier cri, dont trois séparateurs, trois évaporateurs électriques …
Une érablière «full techno»
Derrière les montagnes de La Haute-Gaspésie se cache une érablière de 83 000 entailles à la fine pointe de la technologie. Les investissements en équipement frôlent à eux seuls le million de dollars! Le propriétaire, Serge Tanguay, réside en Beauce et gère l’exploitation à distance.
Les érablières vivent un boom historique
Le prix du sirop n’a jamais été aussi élevé. De plus, le nombre d’érables entaillés a atteint un niveau record.