Un dernier paiement de 12 M$ pour les producteurs de foin
SAINT-HYACINTHE — Une somme supplémentaire de 12 M$ sera versée aux producteurs affectés par la sécheresse de l’été 2018, ce qui clôt ce dossier pour l’Union des producteurs agricoles (UPA). Québec et Ottawa sont parvenus à s’entendre sur ce versement, mais pas sur la question qui les opposait à l’origine.
Poitrines de poulet pomme-cheddar, sauce à l’érable
4 portions ∙ 25 min de préparation ∙ 12 min de cuisson Ingrédients 4 poitrines de poulet sans peau 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Pour la farce : 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé 30 ml (2 c.
Le Grand Marché de Québec prend forme
Le compte à rebours est lancé pour l’ouverture du Grand Marché de Québec en juin prochain. Le nouvel emplacement, d’une superficie trois fois supérieure à l’actuel Marché du Vieux-Port, prendra place à un jet de pierre du Centre Vidéotron dans l’ancien pavillon du commerce d’ExpoCité.
Les candidats font leur choix
C’était l’heure des choix lors du dernier épisode de L’amour est dans le pré. Quatre des cinq candidats devaient désigner deux personnes chez qui ils iraient passer la journée, et en éliminer une.
Christian Messier, acériculteur et écologiste forestier
RIPON — Chercheur de calibre international et spécialiste de la forêt tempérée et boréale, Christian Messier a su très tôt ce qu’il voulait faire lorsqu’il serait adulte. « J’aime dire que, comme Obélix, je suis tombé dedans quand j’étais petit.
Des savoir-faire, des recettes et des livres
Au gré des champs Marie-Pier et Virginie Gosselin Un très beau livre qui met en valeur un patrimoine agricole vieux de 150 ans et la passion d’une famille pour les fromages au lait cru et l’agriculture biologique. À partir des sept fromages de la ferme, des chefs cuisiniers de renom partagent les recettes qu’ils préparent …
Faire un livre avec ses recettes
Publier des conseils et des recettes sur son blogue ou sur le site Internet de son entreprise est devenu commun en 2019. Toutefois, certains producteurs choisissent de s’investir dans la création d’un livre de recettes en papier.
Rédiger un livre quand on est producteur de fromage
Rédiger un livre est tout un défi, mais ça l’est tout particulièrement quand ce n’est pas notre métier et qu’on n’a pas étudié dans le domaine. L’important est de bien s’entourer, disent plusieurs.
Au 7e Gala Reconnaissance AQMAT : SOLENO, reçoit le prix Société -Fournisseurs
COMMUNIQUÉ DE PRESSE LONGUEUIL – Émotion et élégance dans la salle de banquet du Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal, samedi soir, alors que seize prix étaient remis dans le cadre du 7e Gala Reconnaissance AQMAT. Près de 500 convives avaient répondu à l’invitation de l’Association québécoise de la quincaillerie et des matériaux de construction …
Un « chalet à temps plein » pour les Marcotte-Paquin
SAINT-JEAN-BAPTISTE — Après mûre réflexion, le couple formé du chef Louis-François Marcotte et de l’animatrice Patricia Paquin a décidé de lever l’ancre de Lachine, l’été dernier, pour s’installer sur un vaste lopin de terre à Saint-Jean-Baptiste loin du bouillonnement urbain. Ces deux Montréalais purs et durs ont voulu expérimenter le « chalet à temps plein ».