Un fromage de lait de brebis espagnol Manchego vieilli 12 mois se vend actuellement 27 $/kg dans les épiceries de la province, alors que son équivalent québécois, le Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle-France, coûte 71 $/kg. Photo : MM Trudeau.
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Près de 100 % du contingent utilisé dans les fromages européens

Depuis la signature de l’Accord économique et commercial global (AECG), en 2016, les producteurs et les transformateurs laitiers du pays ont toujours martelé que les 17 700 tonnes supplémentaires d’importations de fromages européens représentaient une perte majeure de marché. Aujourd’hui, leurs craintes semblent fondées alors que ces nouveaux quotas d’importation s’envolent comme des petits pains …