La salubrité des aliments dans les fermes maraîchères : notions de base
Les grandes chaînes d’alimentation exigent de plus en plus que les producteurs de fruits et légumes frais obtiennent la certification CanadaGAP pour pouvoir accéder à leurs marchés, ce qui donne la garantie qu’un Programme de salubrité des aliments est mis en œuvre dans ces exploitations. Mais quelles sont les exigences relatives à la salubrité pour …
Des forestiers de la Gaspésie enseignent l’acériculture
Le département de foresterie du cégep de la Gaspésie et des Îles a décidé d’intégrer des notions d’acériculture dans la formation des futurs techniciens forestiers. Une mini-exploitation acéricole de 75 entailles leur permet même d’apprendre à entailler et à faire bouillir l’eau d’érable.
La famille qui réinvente la cabane à sucre
SAINT-WENCESLAS — La famille Richard est propriétaire de l’une des premières érablières certifiées carboneutres et biologiques. Les propriétaires veulent se démarquer par un processus de fabrication du sirop qui épouse leurs valeurs environnementales, mais aussi en mettant sur le marché des produits de l’érable goûteux qui offrent différentes expériences gustatives aux consommateurs.
Une série télé sur le vol de sirop
Amazon a annoncé une nouvelle série originale s’inspirant du célèbre vol de sirop d’érable d’une valeur de 18 M$ perpétré en 2011 et en 2012. La série, intitulée The Sticky, prendra la forme d’une comédie se déroulant au Québec et sera diffusée exclusivement sur la plateforme Prime Video dans 240 pays et territoires du monde entier.
Un réseau de soutien pour les incubateurs d’entreprises agricoles
Le Réseau Racines est officiellement lancé. Favorisant la concertation entre les organismes incubateurs d’entreprises agricoles présents à travers le Québec, il vise à les outiller et les accompagner, tout en faisant leur promotion auprès des gouvernements et des aspirants agriculteurs.
Des équipements pour plus d’efficacité
Qui dit récolte de qualité, dit équipements de qualité. Offerts chez Machineries Del Mont Guay, les équipements de la compagnie Dewulf sont des machines robustes et fiables qui facilitent le travail des producteurs, autant au champ qu’à l’entrepôt de stockage.
Nouveaux ennemis – Les ravageurs à surveiller en 2022
Régulièrement, de nouveaux insectes et de nouvelles plantes envahissantes apparaissent, devenant ainsi les nouveaux ennemis des agriculteurs. Voici ce qu’il faut avoir à l’œil.
Québec donne son aval à la formation vétérinaire à Rimouski
En octroyant des fonds pour la construction et le réaménagement des infrastructures de l’Université du Québec à Rimouski (UQAR) dans le Plan québécois des infrastructures 2022-2032, Québec a donné son aval au projet de programme décentralisé de formation en médecine vétérinaire. Contingenté, le programme de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal (UdeM) décerne …
Une ferme à l’avant-garde de la technologie
Jocelyn Leblanc, propriétaire d’élevages de poulets, de dindes, de poules pondeuses et de poulettes de reproduction, a misé sur une technologie d’avant-garde pour accroître la productivité de son élevage de pondeuses et pour mieux faire face à la pénurie de main-d’œuvre. Mais il ne s’attendait pas à des résultats aussi encourageants.
Des terres gratuites offertes à de futurs producteurs maraîchers
SAINTE-ANNE-DE-LA-POCATIÈRE — Un producteur maraîcher à la retraite, Colin Bouchard, met gratuitement huit acres de terre, soit 3,24 hectares, à la disposition de futurs producteurs de cultures bio intensives, à Sainte-Anne-de-la-Pocatière au Bas-Saint-Laurent. L’objectif de M.