Quel emballage choisir pour mon produit?
Depuis plus de 17 ans, l’Institut des technologies des emballages et du génie alimentaire (ITEGA) travaille à soutenir les entreprises bioalimentaires dans l’optimisation de la durée de conservation des produits alimentaires en considérant la nature du produit, sa fabrication et son emballage. L’emballage d’un aliment, qu’il soit brut ou transformé, est davantage qu’un élément de …
Un avocat devenu agriculteur
SAINT-AGAPIT — Sébastien Lesage hésitait entre des études de médecine vétérinaire ou de droit comme son père, qui était avocat et juge. Il a choisi le droit et exercé la profession d’avocat avant de fonder Le Canard Goulu, il y a 25 ans.
Le foin et les troubles respiratoires
Le poumon du fermier est une maladie de type allergique qui consiste en une inflammation des alvéoles des poumons. Cette réaction est provoquée principalement par les spores d’actinomycètes dispersées dans la poussière qui est diffusée dans l’air quand le foin est manipulé dans les bâtiments.
Des oiseaux de proie comme employés de ferme
Étant des prédateurs, les oiseaux de proie chassent les petits rongeurs de toutes sortes, certains petits oiseaux et des insectes. Ils peuvent alors venir en aide aux agriculteurs en contrôlant la population d’espèces nuisibles sur leurs terres.
Le porc brésilien augmente sa présence au Canada
L’Agence canadienne d’inspection des aliments a dernièrement rouvert le marché à cinq transformateurs de viande de porc brésilien. Ceux-ci, comme plusieurs autres de ce pays, ne pouvaient plus exporter leurs produits vers le Canada depuis 2017 en raison de cas de fièvre aphteuse.
Flambée de projets de transformation de lait fermier
Les projets de transformation à la ferme et de vente au comptoir de produits laitiers sont en vogue plus que jamais. Cherchant à tirer le maximum de leur lait, des producteurs font preuve de créativité, que ce soit pour la confection de fromages, de laits fermentés, de beurre, de yogourts ou de crème glacée qu’ils …
Nos amis les oiseaux
Quoi de plus charmant que d’entendre, un matin de printemps, un oiseau chanter? Je me rappelle, enfant, les merles qui sautillaient sur la pelouse devant la porte de la maison. Comme j’aimais les regarder! Le chant des oiseaux emplissait les journées de nos étés.
Quand bien-être animal et environnement s’entrechoquent
Dans plusieurs productions animales, dont celle des porcs, des poules pondeuses et bientôt, des bovins laitiers, la course contre la montre est entamée pour adapter les bâtiments d’élevage aux nouveaux codes en matière de bien-être animal. Si ces changements font en général consensus sur les bénéfices qu’ils apporteront aux animaux, leur incidence sur l’environnement et …
La petite histoire du tracteur
Une ferme sans tracteur? Pfff, c’est quasiment impossible de nos jours! Pourtant, il y a un peu plus de 100 ans, les agriculteurs n’en avaient pas : ils utilisaient les chevaux pour les corvées à la ferme. Devenu indispensable, le tracteur a beaucoup changé.
Deux fermes brûlent dans le Centre-du-Québec
Deux fermes du Centre-du-Québec ont été la proie d’incendies au cours des derniers jours. Une étable de Bécancour a d’abord été détruite le 8 juillet en après-midi, entraînant la mort de 24 vaches.