Comme à Chapais dans le Nord-du-Québec, Savoura se dit ouverte à établir d’autres partenariats avec des investisseurs ou des producteurs serricoles. Photo : Gracieuseté de Sagami/Savoura/Savoura bio

La serriculture surfe sur la vague de l’autonomie alimentaire

Les projets d’expansion de gros producteurs en serre tels que Toundra au Saguenay–Lac-Saint-Jean et Savoura dans le Nord-du-Québec témoignent de l’emballement du milieu serricole, qui profite actuellement d’une volonté politique en matière d’autonomie alimentaire et d’un contexte pandémique favorable. L’effervescence est palpable dans le milieu serricole, soutient le président de Sagami/Savoura/Savoura-bio, Richard Dorval, surtout depuis …