Des éleveurs caprins à la fine pointe de la technologie
BROWNSVILLE — Jan et Jony Roos exploitent l’une des plus grandes fermes de chèvres laitières en Ontario. Celle-ci compte aujourd’hui plus de 2 000 têtes et des installations à la fine pointe de la technologie.
Le Saguenay–Lac-Saint-Jean, plus que de la tarte aux bleuets
ALMA — Après quatre ans d’existence, le concept de Zone boréale au Saguenay —Lac-Saint-Jean compte plus d’adhérents et de déclinaisons qu’auraient rêvé ses gestionnaires. Ce concept vise non seulement à faire connaître les denrées produites par les agriculteurs et les transformateurs locaux, mais à les différencier de tous les autres aliments existants.
La ténacité d’une famille d’artisans-fromagers
Il y a maintenant 25 ans, l’entrepreneur et agronome Maurice Dufour a fait partie de la « première vague » d’artisans-fromagers à penser au-delà du cheddar québécois qui dominait le marché. Le copropriétaire de la maison d’affinage portant son nom, dans Charlevoix, s’est alors donné pour mission de valoriser les matières premières de sa région …
L’ail noir émerge des friches
SAGUENAY— François Thibeault a remis en culture la terre en friche de son grand-père et récolte cette année plus de deux tonnes d’ail, dont une bonne partie est transformée en ail noir. « Pourquoi l’ail noir? Parce que je voulais me différencier dans ma commercialisation.
L’Épicière de comté : le meilleur du « total local »
DONNACONA — Claudie Tremblay est non seulement une gourmande invétérée, mais aussi une passionnée du terroir québécois qui s’investit sans compter pour le mettre en valeur et le rendre accessible au plus grand nombre de personnes. Il y a quelques années, la Charlevoisienne a suivi son amoureux jusque dans Portneuf, plus précisément à Donnacona.
Google à Beauharnois : des terres déjà cultivées proposées en compensation
Les parcelles qu’Hydro-Québec propose de placer en zone verte pour compenser le dézonage d’autres terres à Beauharnois, où Google projetterait la construction d’un centre de données, sont pour la plupart déjà en culture. 4 sites proposés en compensation Saint-Stanislas-de-Kostka : 133,6 ha, en bordure du canal de Beauharnois Beauharnois : 71,2 ha en bordure de l’autoroute 30 Longueuil : 11,7 ha …
Le maire de Fassett meurt en tombant de son silo
Un autre triste accident de ferme s’est produit vers 12 h 30 le 5 novembre à Fassett, près de Montebello en Outaouais, alors que le maire de la municipalité et agriculteur, Éric Trépanier, a perdu la vie en tombant de son silo. La Sûreté du Québec dit ignorer pour l’instant la raison de la chute.
Le secret derrière le succès du vin québécois
Les ventes de vin québécois ont plus que doublé en cinq ans, passant de 1 à 2,3 millions de bouteilles de 2012 à 2017, selon le Conseil des vins du Québec. Un gain en popularité attribuable au bon travail des viticulteurs et des vignerons, mais aussi à celui d’un groupe de chercheurs derrière un vignoble expérimental …
Fausse alerte à l’ITA de Saint-Hyacinthe
Événement non fondé au campus de l’Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe : le personnel et les étudiants retournent chez eux, indique la Sûreté du Québec. L’alarme de sécurité obligeant tous les gens sur place au confinement a été déclenchée à 14 h 30 en raison d’un problème électrique ou d’une mauvaise manipulation, affirme le …
Des excursions agricoles dans le Kamouraska
KAMOURASKA — À leur troisième année d’existence, les Compagnons maraîcher.e.