Bonduelle et le bio au Québec : « un gros succès » – Marc Lemery
LANORAIE — Le Québec est devenu la plus importante zone de production biologique pour Bonduelle en Amérique du Nord, ce qui épate les dirigeants européens de ce géant mondial des légumes de transformation. « Le bio, c’était une belle opportunité et c’est devenu un gros succès pour le Québec.
La filière bio : les petits auront toujours leur place
LOUISEVILLE — Certains pionniers et nouveaux venus dans le développement de la filière bio au Québec partagent le même optimisme à l’égard de l’avenir des petites entreprises en production, distribution et vente au détail d’aliments bio. « La clientèle augmente et la demande reste plus forte que l’offre », explique Réjean M.
À table! – Semaine du 4 oct. 2017
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Vin de glace Signature Ce vin de glace offre un nez ample et charmeur par ses nuances d’abricot, d’ananas et de miel.
Les fermes urbaines, résolument commerciales
Ces dernières années, l’engouement des citadins pour l’agriculture urbaine est indéniable, mais oubliez l’image des fermes communautaires non rentables. Plusieurs citadins flairent l’opportunité et développent des fermes urbaines résolument commerciales.
Une « vraie agricultrice » de Montréal
MONTRÉAL — Le rude quartier d’Hochelaga-Maisonneuve à Montréal comprend maintenant une… ferme! Deux agricultrices urbaines récoltent 200 kilos de pleurotes par semaine dans des serres aménagées à l’intérieur d’un local commercial. Pour la copropriétaire Dominique Lynch-Gauthier, le fait d’être entourée d’asphalte ne change rien : elle se considère comme une véritable agricultrice, au même titre que si …
7 modèles de fermes en ville
Le nombre de fermes en ville se multiplie et les agriculteurs font preuve de plus en plus d’ingéniosité lorsque vient le temps de développer leur entreprise. Voici justement sept différents modèles de fermes en ville.
Quel avenir pour les graines de citrouille bio?
Et si nous cultivions nos propres graines de citrouille biologiques au Québec? Présentement, celles-ci proviennent surtout de la Chine et de l’Europe. Mais des chercheurs se sont penchés sur la production et la rentabilité du produit sur le marché d’ici.
Le ministre Lessard en train de « quantifier » sa politique
Le ministre de l’Agriculture, Laurent Lessard, rencontre les principales filières agroalimentaires du Québec pour établir le potentiel de croissance envisageable dans la future politique bioalimentaire. « Chacun des groupes vient me déposer quelque chose pour que je puisse monter la cible [de croissance] et essayer de quantifier ce que pourrait être une mesure budgétaire », a expliqué …
À table! – Semaine du 27 sept. 2017
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Blümix Une liqueur de bleuets au goût fruité intense offrant des possibilités incroyables autant dans vos recettes que dans vos cocktails.
Le chanvre bio à un prix record de 4 000 $ la tonne!
La filière des graines de chanvre biologiques atteint un point culminant avec la récolte 2017 : jamais le Québec n’en a produit autant et jamais le prix n’en a été aussi élevé! « Sur les 3 000 hectares cultivés sous régie biologique au Saguenay–Lac-Saint-Jean, près du tiers, soit 1 300 hectares, sont en chanvre cette année. C’est une augmentation très significative, autant …