À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Chien jaune Cette rafraîchissante ale blonde présente des saveurs maltées avec une subtile finale de houblon.
À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. L’Ensorceleuse Cette bière ambrée créée spécialement pour le mariage du brasseur Nicolas Bourgault soulignera ses 20 ans cet été.
Le lait « Coca-Cola » débarque au Canada
Le lait fairlife, une coentreprise du géant Coca-Cola, fera son entrée sur le marché canadien dès cet automne. Cette boisson ultrafiltrée est actuellement fabriquée aux États-Unis avec du lait américain.
Le Louis d’or sacré Fromage canadien de l’année
Les fromages du Québec ont fait bonne figure au Concours des fromages fins canadiens, le 6 juin à Toronto. Ils ont remporté 15 des 38 prix décernés.
Avril produira des légumes dans une de ses épiceries
La chaîne québécoise Avril vient d’inaugurer un tout nouveau magasin à Laval, le plus grand de la bannière. Celui-ci est aussi le premier à contenir un système dernier cri de production verticale automatisée de légumes, à même l’épicerie.
Semer des variétés qui feront craquer les acheteurs
Les acheteurs veulent de plus en plus de fruits, de légumes et de grains différents. Certains agriculteurs québécois ont compris le message! À Kamouraska, Patrice Fortier se fait une spécialité de mettre en vedette de vieilles variétés oubliées qui surprennent les consommateurs.
À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Blanc bec bio Élaboré à partir de pommes provenant de vergers biologiques, le Blanc Bec est la parfaite démonstration que la production biologique fait ressortir ce qu’il y …
Bond de la production de fruits et légumes au Québec
La croissance moyenne de la production québécoise de fruits et légumes s’est élevée à plus du double de celle du Canada de 2011 à 2015. L’augmentation a atteint 4,1 % comparativement à 2 % dans le reste du Canada, ce qui a permis de faire progresser de 17 % à 18 % la part relative de ce marché occupée …
Le G7 inspire la gastronomie dans Charlevoix
Les yeux du monde entier seront rivés sur Charlevoix lors du Sommet du G7, les 8 et 9 juin prochains. Des entrepreneurs locaux ont saisi la balle au bond pour apporter leur touche personnelle en vue de l’événement.
Du bio trop cher, ça ne se vend pas
Le gestionnaire du site Chef514.com priorise les agriculteurs sous régie biologique, mais remarque que certains n’obtiennent pas un grand succès commercial avec les restaurants.