La production laitière caprine est sauvée
Les producteurs de lait de chèvre peuvent crier victoire. Saputo et Liberté renouvellent non seulement leurs contrats d’approvisionnement, mais les volumes commandés sont « à peu près » équivalents à ceux des autres années.
L’APMQ se départit du Marché public de Longueuil
En raison du poids financier qu’elle représente, l’aventure de l’Association des producteurs maraîchers du Québec (APMQ) aux commandes du Marché public de Longueuil tire à sa fin. La Ville de Longueuil prendra la relève à compter d’avril 2019.
Les Fermes Lufa, le géant qui grossit
L’entrepreneur Mohamed Hage en faisait rigoler plusieurs il y a 10 ans avec son projet de construction de serres plus écoresponsables situées à proximité des consommateurs. Aujourd’hui, Les Fermes Lufa livrent plus de 12 000 commandes par semaine et emploient près de 150 personnes.
Liberté ne veut plus manquer de lait de chèvre
Si les producteurs de lait de chèvre veulent continuer de faire affaire avec Liberté, ils devront assurer une régularité des approvisionnements à l’année. « [Les représentants de Liberté] voulaient être certains de ne pas manquer de lait », indique le président des Producteurs de lait de chèvre du Québec, Christian Dubé, à l’issue d’une rencontre avec le …
Emballer ses fruits et légumes autrement
L’entreprise américaine Apeel Sciences a lancé récemment sur le marché américain des avocats qui demeurent frais deux fois plus longtemps qu’à la normale. Son secret? Un enduit inodore, incolore et comestible qui recouvre le fruit.
Un univers de variétés à valoriser
Les fins connaisseurs le savent : contrairement à la croyance populaire, il n’y a pas qu’une sorte d’ail cultivée au Québec, il y en a plusieurs! C’est d’ailleurs une perception que tentent de corriger des producteurs d’ici en misant sur des variétés insoupçonnées du grand public. Voici un tour d’horizon des défis à relever dans …
Une grande marche citoyenne pour l’agriculture d’ici
Le 18 novembre prochain, les agriculteurs convient leurs concitoyens à une grande marche en faveur des produits locaux et de la réciprocité des normes pour les denrées importées. L’événement Garde-manger en danger se veut une initiative de l’Union des producteurs agricoles (UPA) et découle des récentes concessions consenties par le Canada dans son marché du lait, …
L’irrigation a sauvé les récoltes
C’est une saison difficile qui s’achève pour les producteurs maraîchers. Le temps chaud et sec qui a caractérisé l’été 2018 a contraint bon nombre d’agriculteurs à irriguer jour et nuit.
Il manque de soya au Québec pour l’alimentation humaine
SAINTE-ANNE-DES-PLAINES — La demande mondiale en soya destiné à l’alimentation humaine est en hausse et les producteurs devront prendre les moyens pour augmenter la production. « À la récolte 2018, on aurait pu en vendre 20 000 tonnes de plus à l’international », affirme le président-directeur général de Prograin, Alain Létourneau.
Les consommateurs d’ici encore timides
Alors que 95 % de la production québécoise de soya dédiée à l’alimentation humaine est exportée, seulement 5 % demeurent sur le territoire. Les transformateurs qui exploitent ce petit marché sont encore considérés comme des joueurs marginaux.