Un nouveau guide virtuel pour La Balade Gourmande
Vingt-quatre ans après sa création, le circuit agrotouristique de la Balade Gourmande, dans le Centre-du-Québec, continue de se renouveler. En plus d’une version améliorée de son application mobile et l’arrivée de nouveaux producteurs, partenaires hôteliers et restaurateurs, elle accueille cette année le personnage de Tami Gourmand, un sympathique guide virtuel.
Un melon qui se croque comme une pomme
En forme de ballon de football et de couleur jaune foncé avec de fines rayures d’un blanc presque argenté, le melon coréen n’est pas un melon comme les autres. En effet, sa pelure est si mince qu’il n’est pas nécessaire de l’enlever pour le manger.
Ces forêts devenues garde-manger
Depuis quelques années, on redécouvre les propriétés nourricières de la forêt, et nombreux sont les propriétaires forestiers qui saisissent l’occasion d’exploiter les ressources comestibles de leur exploitation. Bien avant eux, les Autochtones trouvaient à se nourrir parmi les végétaux de la forêt, et les premiers Européens arrivés dans la vallée du Saint-Laurent ont vite découvert …
Les champignons gourmets foisonnent au Québec
SHERBROOKE – « Nos champignons piquent la curiosité. À chaque marché public où nous allons, c’est notre kiosque qui est le plus achalandé.
Développement d’une nouvelle certification équitable pour la filière du pain
Une nouvelle certification éthique rassemblant divers acteurs de la filière du pain se développe au Québec. Inspiré du label Agri-Éthique France, qui existe depuis 10 ans, l’équivalent québécois réunira producteurs, meuniers et boulangers autour de principes de commerce équitable.
Un kiosque à la ferme format géant
Ouverte en juin, l’imposante boutique des Fermes Rudbeckie a vu le jour à l’initiative de producteurs de porcs, d’œufs de consommation et de sirop d’érable, établis depuis près de 30 ans à Kinnear’s Mills, dans Chaudière-Appalaches. « Ça faisait un bout qu’on voulait vendre nos produits à la ferme.
Aux petits soins avec les agriculteurs locaux
L’amour de Denis Nolet pour les agriculteurs ne date pas d’hier. Il y a plus de 30 ans, alors qu’il étudiait en administration, il faisait des travaux scolaires dans lesquels il analysait la viabilité de projets de producteurs agricoles voulant transformer leurs productions.
Une ancienne ferme convertie en épicerie attire les foules
NOTRE-DAME-DES-PRAIRIES – Fondée il y a 33 ans, la Ferme Régis est devenue une institution, mais également une destination en soi, à Notre-Dame-des-Prairies, dans Lanaudière. « Nos clients amènent leurs invités chez nous quand ils viennent les visiter! Qui c’est qui fait ça, amener ses invités à l’épicerie? » raconte Nathalie Gagné, directrice des ressources humaines et conjointe …
Des épiciers amis des agriculteurs
Dans une mer de commerces appartenant à des chaînes, il n’est pas toujours évident d’avoir une offre locale sur les tablettes. « Ce n’est pas l’ADN des grandes chaînes.
Le Bas-Saint-Laurent aime ses marchés
Les 15 marchés publics du Bas-Saint-Laurent se sont regroupés pour mettre en place une nouvelle campagne promotionnelle commune de six semaines jaimemonmarche.ca, qui se poursuivra jusqu’à la mi-septembre.