Loblaws met en vedette cette « viande noble » et tente de la faire redécouvrir grâce à plusieurs nouvelles coupes. La chaîne d’alimentation Loblaws, l’entreprise de transformation ATRAHAN ainsi que la Fédération des producteurs de porcs du Québec (FPPQ) viennent d’annoncer un partenariat afin de présenter une offre de porc du Québec « inégalée » …

Agropur investit plus de 100 M$ dans son usine laitière localisée à Luxembourg, au Wisconsin, afin d’augmenter sa capacité de fabrication de fromages. L’investissement servira aussi à moderniser le processus de valorisation du lactosérum et à mettre à niveau le système de traitement des eaux usées.

Grande nouvelle pour les producteurs de cidre. Après le cidre de glace, ceux-ci pourront aussi se lancer dans la fabrication et la commercialisation de cidre de feu.

Trois individus ont été arrêtés ce matin et cinq autres sont recherchés en lien avec le vol de sirop d’érable de Saint-Louis-de-Blandford. La Sûreté du Québec a procédé mardi matin à l’arrestation de trois individus et en recherche cinq autres par mandat en lien avec le vol de sirop d’érable perpétré à l’entrepôt loué par …

Même si la sécheresse a provoqué une flambée momentanée des prix des céréales, l’indice des prix alimentaires de la FAO a reculé de 7 % en 2012. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) indique que son indice des prix des produits alimentaires a diminué de 1,1 % en décembre.

Les producteurs d’œufs de consommation du Québec seront les premiers en Amérique du Nord à avoir un système de traçabilité. Cela permettra d’identifier individuellement chaque œuf et de le retracer du pondoir à l’assiette du consommateur.

Les producteurs de sirop d’érable du Québec réclament une hausse moyenne de près de 2 % la livre pour leur prochaine convention de vente. Après avoir demandé une réduction de 3 %, les acheteurs se sont ravisés et exigent en contrepartie le statu quo.

Les Américains vont bouffer plus de 1,2 milliard d’ailes de poulet lors de la 47e édition du Super Bowl, le 3 février prochain. On estime qu’environ 80 % des adultes américains, peu importe la région et le sexe, vont alors manger des ailes assaisonnées à leur sauce préférée.

Les détaillants BMR offrent aux acériculteurs un nouveau contenant, en forme de baril. « C’est un contenant qui vient substituer la traditionnelle canne que nous voyons depuis plus de 25 ans.

Le ministre de l’Agriculture, François Gendron, a annoncé l’injection de deux millions de dollars pour la promotion et l’identification des aliments du Québec. De cette somme un peu plus de la moitié sera consacrée a une campagne publicitaire à la télévision, à la radio et dans les imprimés.