Même un produit aussi connu que le maïs de Neuville demande des efforts constants d’innovation. Loin de s’asseoir sur leurs lauriers, les producteurs continuent de chercher de nouvelles pratiques culturales afin d’améliorer le produit.

La pire sécheresse aux États-Unis depuis 50 ans rattrape les consommateurs jusque dans leur panier d’épicerie. Au moins deux économistes – à la RBC et à la Scotia – sonnent l’alarme : il en coûtera plus cher pour acheter de la viande, des produits laitiers, des œufs, du pain et des pâtes.

Après avoir failli perdre les droits de fabrication des produits Yoplait, Aliments Ultima lancera sa propre marque de yogourts le 20 août prochain. Copropriété des coopératives laitières Agropur et Agrifoods, Aliments Ultima continuera de fabriquer les produits Yoplait au Canada pour les six prochaines années.

Du 17 au 26 août prochains, les producteurs et artisans des marchés publics de la province attendent avec impatience la visite des consommateurs québécois. « Les marchés publics ce sont des remèdes à la rapidité.

Tout le secteur agroalimentaire, les éleveurs en tête, doit faire preuve de transparence, comme le démontre un récent « scandale » dans l’industrie du bœuf aux États-Unis. Depuis quelques mois, nos voisins sont secoués par le scandale alimentaire du pink slime, ou glu rose.

Mangues, citrons, bananes ont-ils leur place dans les marchés Jean-Talon, Atwater et compagnie? La question semble épineuse. Mercredi dans La Presse, la chroniqueuse Marie-Claude Lortie a fait part de ses inquiétudes, arguant que les marchés publics n’existent que pour « aider les producteurs d’une région dans leur mise en marché ».

iögo, la nouvelle marque de yogourts créée par Aliments Ultima fait ces jours-ci son entrée sur les tablettes des supermarchés partout au pays. iögo vise rien de moins que de « réinventer » le marché du yogourt! Emballé dans des contenants attrayants, pratiques et variés, le produit se décline en plus de 40 saveurs et …

Luc Tellier réussit à développer une technique de culture qui produit des pousses au goût unique. C’est à la suggestion d’un chef cuisinier, chez qui il livrait ses légumes asiatiques et ses fines herbes, que Luc Tellier entreprend des démarches pour se lancer dans la production de micro-pousses.

Le tout premier classement québécois des labels de qualité de l’agroalimentaire couronne la certification «Aliments du Québec». Pommes Qualité Québec, Aliments préparés au Québec, Visez santé et Bio Québec suivent non loin derrière dans ce classement élaboré à la suite d’un sondage mené auprès de 1510 Québécois âgés de 18 ans et plus, dans chacune des régions du Québec.

Des agronomes des quatre coins de la planète se donnent rendez-vous aujourd’hui à Québec pour leur congrès mondial. Pendant cinq jours, soit du 17 au 21 septembre, quelque 1000 participants à l’événement d’envergure internationale pourront assister à une trentaine de conférences de même qu’à des visites professionnelles, toutes articulées autour du thème « Nourrir le …