L’asclépiade conquiert le marché du miel
Une innovation n’attend pas l’autre dans la filière de l’asclépiade. À 11 h tapantes, la Ferme apicole Mékinac à Hérouxville présentera le premier miel entièrement fait de nectar d’asclépiade, produit d’une fructueuse entente entre les producteurs et la Coopérative Monark.
Québec, capitale mondiale de la fraise encore quelques jours
La ville de Québec accueille depuis samedi le 8e Symposium international de la Fraise (SIF). Près de 700 scientifiques, producteurs et représentants de l’industrie, provenant de 31 pays, s’y sont donné rendez-vous pour discuter des dernières innovations et découvertes sur le petit fruit.
La Face cachée de la pomme se protège de ses créanciers
« Son bilan prouve qu’elle génère des liquidités. Par contre, elle est incapable de répondre à ses obligations au fur et à mesure de leur échéance.
L’abandon des « produits du Québec » dénoncé de toute part
Les deux partis d’opposition ont dénoncé vertement l’abandon de l’obligation d’indiquer « produit du Québec » devant les étals de fruits et légumes en vrac, une nouvelle dévoilée en primeur hier par la Terre sur son site Internet. « Pourquoi le ministre Paradis tient-il à cacher l’identité de nos aliments? » a commenté Sylvie D’Amours, …
L’indication « Produit du Québec » n’est plus obligatoire
Apposer la mention « Produit du Québec » sur les fruits et légumes frais produits au Québec n’est plus obligatoire pour les producteurs et les détaillants. L’obligation, originellement contenue dans le Règlement sur les fruits et les légumes frais, a été abolie avec l’abrogation de celui-ci, le 4 août dernier, sans être remplacée.
Bleuets : Québec devrait agir
La sortie publique des producteurs de bleuets en corymbe sur leurs difficultés à faire leur place sur les tablettes a amené les partis de l’opposition à critiquer le travail du gouvernement libéral du Québec. « Ce problème, comme d’autres, est le résultat direct de l’abandon, par le gouvernement libéral, de la Politique de souveraineté alimentaire …
Une petite fromagerie fait une percée chez Costco
SAINT-ROBERT — La Fromagerie Polyethnique – Le Bédouin, une entreprise de 60 employés de Saint-Robert, vient de frapper un coup de circuit en faisant son entrée dans une dizaine de Costco aux États-Unis et au Canada. En mai dernier, les Américains de Cleveland en Ohio et de Détroit au Michigan ont dégusté le produit vedette, le …
Un chocolat québécois internationalement primé
Christine Blais, de la chocolaterie Palette de Bine, a remporté la médaille d’or dans sa catégorie pour son chocolat « Bine à l’érable » aux International Chocolate Awards 2016. Produite grâce à des fèves sauvages de Bolivie, la « palette » à l’érable s’est démarquée dans la catégorie « chocolat noir fabriqué avec un sucre alternatif naturel » et a remporté la médaille …
Excellente saison de petits fruits
La saison des petits fruits bat son plein dans la province et tout semble bien rouler jusqu’à présent. Tour d’horizon de l’état des récoltes des petits fruits traditionnels.
Une grosse miellée en vue!
Les colonies d’abeilles canadiennes prennent du mieux. Avec un taux de mortalité hivernale de 16,8 %, l’hiver 2015-2016 aura été un des meilleurs depuis 2006.