Olymel agrandit à Saint-Henri
Olymel continue sur sa lancée et annonce un investissement de 11 M$ à son usine de surtransformation de viande de porc à Saint-Henri de Bellechasse. Les travaux d’agrandissement, qui permettront d’ajouter 3 000 pi2 à l’usine d’une superficie de 170 000 pi2, vont débuter dès cette semaine.
Encore un an pour le maïs des îles de Boucherville
Contrairement à ce qui circule sur le Web depuis quelques jours, le gouvernement n’a pas prolongé de 10 ans le contrat de culture des producteurs des îles de Boucherville. Il ne leur accorde qu’un an, le temps de poursuivre les négociations.
Caseus fait honneur au lait de brebis
« On n’aurait jamais imaginé ça il y a à peine cinq ans! On est tellement fiers que deux des trois meilleurs fromages du Québec soient faits avec du lait de brebis », déclare la copropriétaire de la Fromagerie Nouvelle France, Marie-Chantal Houde. Son fromage au lait de brebis à pâte molle, La Madeleine, a …
Récolte de pommes « dans la moyenne »
« Les volumes de production étaient assez abondants durant les trois dernières saisons, affirme le nouveau président du conseil d’administration de l’Association québécoise de distribution de fruits et légumes (AQDFL), Roland Lafont. Cette année, on ne va pas manquer de pommes, mais on va être dans la moyenne, sans plus.
La Prolongation, prise 2!
Cette année encore, 10 chefs de Montréal et de Québec mettent les fraises et les framboises d’automne à l’honneur à leur menu. Du 1er au 10 septembre, le public est invité à déguster les créations des chefs dans leur restaurant, mais également à « aimer » les plats sur la page Facebook Les Fraîches du …
Les producteurs de lait ont gagné… et perdu
BOUCHERVILLE — Les producteurs de lait gagnent et perdent à la fois dans l’entente intervenue avec les industriels. D’une durée de sept ans, l’accord prévoit notamment la création d’une nouvelle classe d’ingrédients payée au prix mondial et assortie d’une clause anticannibalisation.
Une chocolatière québécoise internationalement primée
MONT-TREMBLANT — Christine Blais, de la chocolaterie Palette de Bine, a remporté deux médailles d’or aux International Chocolate Awards. Ses chocolats Bine à l’érable et Haïti 70 % ont remporté les honneurs dans leur catégorie respective.
Vegco investit 6 M$ en infrastructures
Soixante millions de livres d’oignons par année, c’est la capacité que pourra entreposer le Groupe Vegco grâce à cet investissement. Le vice-président au développement des affaires, Marc-André Van Winden, en a fait l’annonce hier lors de l’inauguration des nouvelles infrastructures à Sherrington en Montérégie.
Nouvelle personnalité pour le sirop d’érable
Le sirop d’érable, produit emblématique du Québec, est maintenant doté d’une nouvelle personnalité. Les classes peu représentatives AA, A, B, C et D font désormais place à une couleur plus descriptive de la réalité avec les mentions Doré, Ambré, Foncé et Très foncé.
Le vrac pour commercialiser sa nouvelle production
« Notre production est en démarrage. Étant donné que je n’ai pas de logo ni d’emballage et que je n’ai pas encore de petits plats, je me suis demandé où je pourrais vendre mes produits en vrac, explique Stéphanie Leclerc, productrice de baies d’argousier au Lac-Brome.