Salade printanière au fromage Le Baluchon
Une salade printanière facile à préparer pour accompagner vos premières grillades de la saison! Portions : 4 Ingrédients Vinaigrette 60 ml (4 c. à soupe) de confiture de sureau* 15 ml (1 c.
Tarte au sirop d’érable
Cuisinez un classique indémodable du temps des sucres. Difficile d’y résister.
Flétan du Québec et légumes sautés
Une belle recette pour mettre du poisson dans votre assiette. Portions : 4 portions Ingrédients Sauce : 60 ml (4 c.
Rôti de bœuf sur nid de mâche et cœurs de quenouille
Avec la mâche des Serres Mirabel et les mini-tomates Trio Soleil de Demers ou celles de Savoura, on est Québécois pure salade! Portions : 4 Ingrédients Vinaigrette 1 échalote sèche, hachée finement 5 ml (1 c. à thé) de fleur d’ail en pot 10 ml (2 c.
Pizza aux deux pestos, aux asperges et au chèvre
Mettez du vert dans votre assiette! Portions : pour 4 pointes 1 croûte à pizza précuite de 30 à 36 cm (12 à 14 po) de diamètre 45 ml (3 c. à soupe) de sauce à pizza aux tomates 30 ml (2 c.
Œufs mimosa sur lit de laitue frisée et betteraves
L’été, c’est la saison des salades! Portions : 4 en entrée ou 2 en repas Ingrédients Salade 1 grosse betterave rouge 1 grosse betterave jaune 4 œufs extragros 2 bottes de laitue frisée, lavée et essorée 2 endives 125 ml (1/2 tasse) de persil frisé, haché finement Vinaigrette 60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise …
Crème de concombre estivale
Une recette idéale pour utiliser le trop-plein des récoltes de concombre du jardin. Portions : 8 à 10 Ingrédients 12 concombres, pelés, coupés en deux sur la longueur et épépinés 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet froid 750 ml (3 tasses) de lait de beurre (babeurre) 5 gousses d’ail, hachées très finement 250 …
Cuisses de canard confites au cassis sur salade estivale
Facile à préparer, sain, tendre et nourrissant, le canard s’apprête de plusieurs façons. Voici une belle façon de le cuisiner.
Pain-gâteau aux courgettes
La courgette est un légume facile à cuisiner et qui ravira vos papilles en été. Portions : 2 pains Ingrédients 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier 5 ml (1 c.
Salade tiède de lentilles aux framboises et au bacon
Elles ne sont disponibles qu’une courte période durant l’été, et leur saveur sucrée est unique. Osez les framboises en salade! Portions : 4 Ingrédients Vinaigrette 1 échalote sèche, hachée finement 1 gousse d’ail, écrasée et hachée finement 15 ml (1 c.