Viticulture 3 octobre 2025

De belles vendanges aux raisins bien sucrés

En cette période des vendanges qui bat son plein, plusieurs vignerons font état d’une récolte de raisins d’une qualité exceptionnelle.

« Ça va numéro un! On va avoir une grosse récolte », affirme Paul Jodoin, du Vignoble Saint-Gabriel, dans Lanaudière. « On a eu une belle température au printemps, humide, et une bonne sécheresse durant l’été. Les vignes aiment la sécheresse. »

À Brigham, en Estrie, David Pollender (à gauche) témoigne d’une « superbe récolte », surtout sur le plan de la qualité des fruits. Photo : Gracieuseté du Vignoble du PicBois
À Brigham, en Estrie, David Pollender (à gauche) témoigne d’une « superbe récolte », surtout sur le plan de la qualité des fruits. Photo : Gracieuseté du Vignoble du PicBois

Le Vignoble de l’Orpailleur, en Estrie, qui en est à sa 40e vendange, parle d’une récolte parmi les « quatre plus beaux millésimes de son histoire ».

« La viticulture est une culture qui contraste souvent avec le reste de l’agriculture. Lors d’années sèches comme cette année, la récolte se veut belle et généreuse à l’inverse d’autres cultures ayant souffert d’un stress hydrique. La qualité et la maturité des raisins sont également remarquables », explique le copropriétaire de ce vignoble de Dunham, Charles-Henri de Coussergues. Pour souligner cette belle saison et sa 40e vendange, l’entreprise proposera d’ailleurs une cuvée spéciale en 2026.

Un peu plus loin, à Brigham, David Pollender fait aussi état d’une « superbe récolte », surtout en matière de qualité des fruits. « Les raisins sont un peu plus petits, mais vraiment sucrés », dit-il.

Selon ce que lui rapportent ses membres, le président du Conseil des vins du Québec, Matthieu Beauchemin, constate que les raisins, dans l’ensemble, sont de grande qualité cette année, avec un bon taux de sucre. Les rendements, précise-t-il, sont un peu supérieurs à une année normale, bien qu’ils aient parfois été affectés par de grandes quantités de pluie tombées en juillet, notamment le long de la vallée du Saint-Laurent et près de Québec. Certains vignerons ont aussi rapporté des problèmes de maladies au moment de la floraison.