Les Producteurs de pommes de terre du Québec (PPTQ), en collaboration avec les différents acteurs de l’industrie, dont les emballeurs et les transformateurs, souhaitent unir leurs efforts pour réduire leur empreinte environnementale. À cette fin, ils ont lancé la Filière responsable de la pomme de terre, dont le rôle se décline en quatre thématiques : gérer de manière responsable l’utilisation de l’eau; prendre soin de la santé et de la conservation des sols; faire un usage discipliné des produits phytosanitaires; et réduire les pertes en valorisant les résidus de récolte et de transformation. « La Filière nous permettra d’être mieux outillés grâce au partage de connaissances et d’être plus résilients face aux changements. Il s’agit d’une référence indispensable pour continuer à desservir efficacement le marché et assurer le développement durable du secteur de la pomme de terre », précise Francis Desrochers, président des PPTQ, dans un communiqué, le 28 novembre.

La pomme de terre serait le légume produit en plus grande quantité au Québec, et le plus consommé au Canada. On compte environ 230 entreprises productrices de pommes de terre dans la province, précisent les PPTQ.