La livrée des forêts a fait plus de peur que de mal
La livrée des forêts, qui a pris d’assaut des parcelles de bleuetières, en juin, dévorant sur son passage les feuilles et les fleurs sur les plants, a finalement occasionné plus de peur que de mal, selon ce que rapporte le Syndicat des producteurs de bleuets du Québec. « Ce n’est pas ça qui va réduire les …
200 hectares de bleuetières au profit de la communauté
Comme il le fait chaque année depuis plus d’une décennie, un organisme à but non lucratif qui exploite 200 hectares de bleuetières appartenant à la MRC de Maria-Chapdelaine, au Lac-Saint-Jean, remettra au moins 30 000 $ à la communauté, même après une saison déficitaire. « Avec le prix final de 0,35 $/lb qu’on vient d’avoir pour 2023, …
Une récolte de bleuets ordinaire en vue
Les récoltes de bleuets sauvages, qui avaient été particulièrement abondantes en 2023, au Québec, s’annoncent moins spectaculaires, cette saison. « Ça devrait tourner autour de 90 millions à 100 millions de livres au Québec.
Le prix des bleuets sauvages chute radicalement
Alors qu’il oscillait autour 0,75 $/lb en 2022, le prix final versé aux producteurs de bleuets sauvages conventionnels pour la récolte de 2023 ne sera finalement que de 0,35 $/lb. C’est ce qu’ont annoncé les transformateurs, le 12 août.
Une production de fraises dans le vent
À l’âge de 30 ans, Pamela Benoit et son conjoint, Gabriel Vanier, travaillaient presque jour et nuit en Chine dans le domaine de l’exportation manufacturière. Depuis, un vent de changement a soufflé sur leurs vies et les a menés vers un tout nouveau métier, celui de producteurs de fraises bio à Cap-Chat, dans La Haute-Gaspésie.
De la confiture dans les framboisiers
Les framboises des champs d’autocueillette d’Hugo Bourdelais ont souffert des conditions météorologiques du mois de juillet. Le producteur de petits fruits de Lavaltrie, dans Lanaudière, a pris la décision de les fermer deux semaines plus tôt qu’à l’accoutumée. « Ce n’était pas vraiment appétissant pour les clients, dit-il. C’était comme de la confiture. »
Pain-gâteau au yogourt et aux framboises
8 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 55 min de cuisson Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de beurre, à température ambiante125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc60 ml (1/4 tasse) de cassonade2 œufs125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature60 ml (1/4 tasse) de lait de beurre (babeurre) (ou de lait)10 ml (2 c. …
Les changements climatiques menaceraient les récoltes de fraises
Une augmentation de la température mondiale d’environ 1,6 degré Celsius par rapport à la moyenne des 30 dernières années pourrait entraîner une réduction des récoltes de fraises pouvant atteindre 40 %, prévient une analyse réalisée à l’Université de Waterloo.
Des cueilleurs de fraises déçus se rabattent sur les framboises
Les variations dans les périodes de mûrissement des petits fruits, d’une année à l’autre, prennent souvent les autocueilleurs par surprise. Cette année, plusieurs sont d’ailleurs passés à côté de la saison des fraises, rapportent plusieurs producteurs de petits fruits.
Salade d’épinards et feta avec fraises et framboises
4 portions ∙ 10 min de préparation Ingrédients 500 ml (2 tasses) de bébés épinards500 ml (2 tasses) de kale et/ou roquette250 ml (1 tasse) de fraises250 ml (1 tasse) de feta125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille grillées60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc15 ml …