Plomb : deux types de sirops, deux prix
DRUMMONDVILLE — La mise en marché du sirop d’érable et la logistique de livraison se compliqueront d’un cran le printemps prochain à cause de la norme californienne sur le plomb. « On va créer deux piles », a résumé Simon Trépanier, directeur de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, lors de l’assemblée semi-annuelle du 8 novembre à …
Norme californienne : « On est dans le trouble! »
DRUMMONDVILLE — À quelques mois de la première date d’échéance pour la conformité à la norme californienne sur le plomb, tout indique que la responsabilité reviendra aux acériculteurs, qui craignent de ne pas être prêts à temps pour certifier leur équipement. Il appert que neuf acheteurs de sirop exigent des producteurs qu’ils signent une déclaration …
Forêt – Les incontournables pour tout producteur, privé ou industriel
Vous envisagez de faire de la coupe de bois dans votre lot? Dans un premier temps, devez-vous songer à vous procurer un treuil, un moulin à scie portatif ou un processeur à bois de chauffage? La question mérite d’être posée. Vers quel équipement l’acheteur doit-il se pencher pour démarrer ses activités? L’UtiliTerre a défriché le …
La problématique de la pierre de sucre
L’entartrage des casseroles à plis et à fond plat est un problème souvent rencontré par les producteurs acéricoles. Lors de l’évaporation, des réactions chimiques entre les minéraux et d’autres constituants de la sève (acides organiques et sucres) se produisent et résultent en la formation de matières insolubles (bimalate de calcium et autres).
Le respect de l’entente californienne : mode d’emploi
L’entente californienne sur le plomb est un casse-tête qui rebute plusieurs producteurs. Les causes de cette source d’irritation sont nombreuses.
Le contrôle de la mousse en production acéricole
Lorsque l’on parle d’antimousse, l’enjeu est de savoir quel produit utiliser, quand l’ajouter et en quelle quantité, pour ne pas affecter la qualité et la sécurité du sirop d’érable produit. La formation de mousse dans l’évaporateur est un phénomène avec lequel les acériculteurs doivent composer durant la saison des sucres afin d’éviter les débordements problématiques.
Une formation en ligne pour les nouveaux ouvriers acéricoles
Les producteurs acéricoles du Québec n’y échappent pas : la rareté de la main-d’œuvre est un enjeu de taille. Trouver un ouvrier acéricole compétent demeure une tâche complexe.
Un biologiste à la cabane
QUÉBEC — S’il y avait un équivalent de l’œnologie dans l’industrie du sirop d’érable, Stéphane Guay serait certainement un spécialiste en la matière. « Si tu as mis un injecteur d’air, je vais le savoir.
Biodélices part à la conquête du marché européen
Depuis quelques semaines, les cousins Serge et François Dubois partagent leur temps entre leur bureau de Biodélices et le chantier de construction de leur nouvelle usine de Thetford Mines. Celle-ci aura une superficie de 100 000 pi2, ce qui multipliera par 20 leurs installations actuelles.
Choisir sa fendeuse à bois
Qu’elles soient électriques, à essence, au diesel ou attachées au tracteur, les diverses fendeuses à bois présentes sur le marché disposent de nombreuses options. Forêt de chez nous vous présente une variété de fendeuses utiles pour les abatteurs manuels ou les propriétaires de boisés privés dont les besoins varient de quelques dizaines à quelques centaines …