Ferme Tournevent : des huiles qui célèbrent le terroir
S’il a beaucoup été question d’autonomie alimentaire et d’achat local ces dernières années, peu de transformateurs peuvent se vanter d’en faire autant que la Ferme Tournevent. Pour cette entreprise familiale du Saguenay-Lac-Saint-Jean, chaque bouteille d’huile est un hommage au terroir nordique et aux pratiques culturales durables.
Cascades : partenaire écoresponsable de la ferme à l’assiette
Dans un contexte où les attentes des consommateurs sont élevées en matière d’environnement, préserver la fraîcheur des aliments de façon écoresponsable représente un défi de taille pour les producteurs. C’est pourquoi Cascades se fait un devoir de proposer aux entreprises agricoles des solutions d’emballage toujours plus innovantes.
Appalaches Nature : un sirop d’érable québécois de calibre mondial
Avec la construction de sa nouvelle usine de transformation et d’embouteillage, Appalaches Nature se positionne plus que jamais en tant que joueur incontournable dans la vente des produits de l’érable sur la scène internationale. L’inauguration en 2019 d’une usine de 100 000 pieds carrés à Thetford Mines a permis à Appalaches Nature de pour- suivre …
La famille d’abord et avant tout
COMPTON – Malgré ses 110 ans ou à peu près d’existence, la Ferme Stéronest de Compton ne fait absolument pas son âge. Les bâtiments neufs se trouvent sur un vaste terrain pensé pour accueillir de nouvelles installations le moment venu.
Fromagerie Polyethnique Le Bédouin : le marchand de bonheur
L’histoire de Jean-Pierre Salvas, c’est d’abord une histoire d’audace, celle d’un producteur laitier québécois de Saint-Robert, en Montérégie, qui a décidé il y a 30 ans de se lancer dans un projet fou : approvisionner les communautés moyen-orientales nouvellement établies à Montréal. Pari réussi puisqu’aujourd’hui, Fromagerie Polyethnique Le Bédouin transforme 8 millions de litres de …
Farinart : des grains à saveur locale
Miser davantage sur l’approvisionnement local : c’est la mission que s’est donnée Farinart pour les prochaines années. L’entreprise, qui conçoit des mélanges de grains personnalisés, veut ainsi demeurer le chef de file de son industrie.
Zone Agtech – L’agriculture de demain, aujourd’hui
La Zone Agtech présentera plusieurs technologies agricoles innovantes québécoises à Expo-Champs. Une cohorte d’entreprises affiliées à la Zone Agtech seront sur place pour présenter des technologies agricoles propres et innovantes qui répondent aux enjeux des producteurs agricoles.
Brasserie Harricana : s’ouvrir au marché québécois
Il était une fois la Brasserie Harricana, établie dans le quartier Villeray, à Montréal, qui était reconnue pour ses bières brassées sur place. Puis est arrivée la pandémie qui a porté un dur coup au secteur de la restauration.
De la production laitière à l’agriculture maraîchère, une même passion
MATANE – Depuis près d’un siècle et demi, la famille Durette exploite une entreprise agricole dans le secteur du Grand-Détour, à Matane. Quatre générations plus tard, les deux actionnaires actuels, Caroline Durette et David Porlier, ont converti l’entreprise de production laitière en ferme maraîchère écologique.
Zone Agtech : une « Silicon Valley » des technologies agricoles innovantes prend forme
Une révolution se produit dans l’univers agricole québécois ces jours-ci alors que les premiers bâtiments de la Zone Agtech, une zone d’innovation de calibre mondial en agtech et bioproduits végétaux située dans la MRC de L’Assomption, se construisent officiellement. Sur 15 km2, incluant notamment le site de l’ancienne usine d’Electrolux, une quarantaine d’entreprises agtech du Québec …