Quand l’agriculture a un petit goût sucré
SAINT-ZACHARIE – Ils sont tous les deux issus du monde agricole. Denise a grandi dans une ferme laitière, alors que chez Jean-Noël, on produisait du lait et des bovins de boucherie.
La seconde vie d’un verger
FARNHAM – Ils ont la mi-vingtaine et la tête remplie de projets. Audrey-Anne Lussier et Marc-Antoine Arseneault-Chiasson ne possèdent La Ferme cidricole Équinoxe que depuis mai 2020 et déjà, une centaine de pommiers additionnels sont en terre, la certification biologique est à vue de nez et les cidres fermiers garnissent les tablettes.
Un parcours de passion et de détermination
SAINT-PIE – Oubliez le mot retraite pour Normand Bousquet, le fondateur de la Ferme Denor, de Saint-Pie. Soixante ans de la vie de l’homme de 86 ans se trouvent enracinées dans les 200 hectares de la terre familiale acquise et cultivée à force de passion et de détermination.
Un morceau de Suisse dans les assiettes de l’Abitibi-Témiscamingue
RÉMIGNY et ROUYN-NORANDA – Tout a commencé par la volonté d’acquérir une terre agricole, puis un petit troupeau, et ensuite l’abattoir et la boucherie qui permettent aujourd’hui à la Ferme et à la Boucherie des Praz d’être la seule entreprise bovine de l’Abitibi-Témiscamingue à pouvoir contrôler la commercialisation de sa viande de A à Z. …
Ils cultivent la terre selon les principes autochtones
SAINT-ANDRÉ-DU-LAC-SAINT-JEAN – Les propriétaires de Notre vraie Nature, de Saint-André-du-Lac-Saint-Jean, Lydia Cloutier et Guillaume Paul-Bouchard, cultivent leur petite ferme maraîchère selon les principes autochtones de respect des humains, de la terre nourricière et du vivant. Leur modèle agricole en est un de permaculture axé sur le développement durable et le respect des écosystèmes.
Boeuf Québec : la qualité Boeuf Québec en épicerie
En cinq ans d’existence, le partenariat Bœuf Québec a non seulement permis au bœuf québécois de briller dans les étals des supermarchés, mais a aussi contribué à en faire la viande préférée des Québécois durant la pandémie. Retour sur un succès qu’on peut déjà qualifier de… bœuf! Le logo Bœuf Québec apposé aux barquettes et …
Exceldor coopérative : l’excellence, rien de moins
Exceldor coopérative est une référence dans le domaine de la volaille depuis 77 ans et ne compte pas s’arrêter là. Véritable cheffe de file canadienne, l’entreprise mise sur un modèle d’affaires coopératif et prouve une fois de plus que l’excellence est l’affaire de tous.
Une cinquième génération conjuguée au féminin
SAINT-LÉANDRE — D’abord ferme de subsistance pendant ses trois premiers quarts de siècle d’existence, la Ferme Maridel, maintenant plus que centenaire, compte 150 vaches en lactation pour tout près de 185 kilos de quota. L’entreprise, dont la gestion glisse peu à peu vers une relève toute féminine, dispose d’installations capables de supporter de 250 à …
Centre de développement bioalimentaire du Québec : des produits originaux et écoresponsables
Substituts de viande à base de plantes, desserts glacés sans gluten ni produits laitiers, thé aux perles à base de vrai jus… Si les tablettes de nos épiceries regorgent d’aliments originaux, délicieux et locaux, c’est entre autres grâce à la collaboration d’entrepreneurs visionnaires et du Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ). Avec son savoir-faire, …
Boeuf Québec : leadership et innovation pour un boeuf durable
En créant Bœuf Québec, la Société des parcs d’engraissement du Québec a pris les commandes de la mise en valeur des produits du bœuf transformés au Québec, non seulement pour développer une filière au Québec, mais aussi pour offrir des produits de viande bovine ayant un impact moindre sur l’environnement. Il fut un temps où …