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Les classes de Nathalie Collard, qui enseigne notamment la transformation alimentaire, sont pratiquement vides, et ce n’est pas faute d’efforts. « On n’a jamais travaillé aussi fort pour recruter des étudiants. On a même fait une websérie! Parfois, c’est décourageant. On se dit que cela n’a pas d’impact », se désole-t-elle. Photo : Gracieuseté de Nathalie Collard

Dégringolade des inscriptions en transformation alimentaire

16 mai 2022

C’est l’hécatombe dans la plupart des collèges qui enseignent la transformation alimentaire : les classes se vident, avec un nombre d’inscriptions qui connaît une baisse radicale. Une situation qui n’est pas sans inquiéter les entreprises et organismes du milieu de la transformation.

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