Tel que publié dans La Terre de chez nous Après avoir été paralysée par la présence de la bactérie E. coli dans ses installations, l’usine Lakeside Packers de la compagnie XL Foods a repris partiellement ses activités le 11 octobre.

La génétique laitière du Québec s’est à nouveau démarquée à la World Dairy Expo, à Madison, aux États-Unis. La Holstein RF Goldwyn Hailey, propriété de Gen-Com, à Notre-Dame-du-Bon-Conseil, au Québec, a en effet remporté le prestigieux titre de Championne Suprême lors de l’édition 2012 de cette exposition de renommée mondiale.

Le plus grand transformateur de viande du monde, le brésilien JBS, prend en charge la gestion de l’abattoir albertain de XL Foods, source d’un vaste rappel de bœuf contaminé à la bactérie E. coli.

Figure de proue de la transformation porcine au Québec, la compagnie Olymel a annoncé aujourd’hui qu’elle met 65 M$ sur la table pour acquérir Big Sky Farms, deuxième producteur de porcs au pays. En sérieuses difficultés financières, l’entreprise de la Saskatchewan s’était placée sous la protection de la Loi sur les arrangements avec les créanciers …

Germain Désilets, fondateur et copropriétaire de la Fromagerie L’Ancêtre, est devenu le 5e récipiendaire du Prix Donat-Roy, le 20 octobre dernier. Ce prix, remis par le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ), souligne l’apport d’un membre du CILQ qui a contribué à l’essor de l’industrie laitière québécoise.

Plus de 250 000 poulets du Nouveau-Brunswick vont bientôt cesser de voyager sur les routes afin d’être abattus dans les usines d’Olymel, au Québec, chaque semaine. En effet, ces oiseaux finiront désormais leurs jours dans le tout nouvel abattoir du consortium Sunnymel, formé d’Olymel et du Groupe Westco, à Clair, au Nouveau-Brunswick.

Championne Suprême à la Royale de Toronto, la Holstein RF Goldwyn Hailey a réédité l’exploit qu’elle avait accompli à la World Dairy Expo 2012. La réputation de cette vache, sans doute la mieux cotée au monde, va se répandre comme une traînée de poudre dans le monde entier, car Toronto était en même temps l’hôte …

Si le nouveau Farm Bill n’est pas adopté d’ici la fin de l’année, les producteurs de lait américains obtiendront 86 $ canadiens l’hectolitre dès le 1er janvier 2013. Du jamais vu! Cela correspond à plus du double du prix qu’ils reçoivent ces mois-ci à la ferme.

Les producteurs de porcs québécois ont de quoi être fiers. Premiers au monde à effectuer l’analyse complète du cycle de vie de leurs activités, ils se révèlent les champions toutes catégories pour l’empreinte environnementale de leurs activités.

Tradition Dairy, qui devrait être la plus grosse ferme laitière en Illinois, avec 11 000 vaches laitières à terme, ne verra pas le jour en raison de l’opposition de la population. Après cinq ans de controverse et de bataille devant les tribunaux, le promoteur A.