Un nouveau festival de fromages
L’Association des fromagers artisans veut démarquer ses produits du lot des fromages faits au Québec. L’Association des fromagers artisans du Québec (AFAQ) a pris les grands moyens pour mieux faire connaître ses produits.
Guide pour les fournisseurs intéressés à Walmart
Le journal Les Affaires propose quelques conseils sur la manière d’approcher le géant du détail. La nouvelle de l’ouverture très prochaine des Supercentres de Walmart au Québec a causé toute une commotion dans le secteur de l’alimentation.
La feuille d’érable dans les épiceries
Un projet pilote d’identification de produits canadiens pourrait faire des petits. Agriculture Canada embarque dans la vague de popularité qui gagne l’achat local.
Il ne reste que dix petites laiteries au Québec
Tel que publié dans La Terre de chez nous Le Québec compte désormais moins de dix petites et moyennes laiteries sur son territoire; six issues du domaine privé et une coopérative. À celles-ci, s’ajoutent quatre producteurs-transformateurs qui utilisent du lait en classe 1, donc destiné à la production de lait frais, de breuvages laitiers ou …
La Laiterie Chalifoux vogue vers son 100e anniversaire
Tel que publié dans La Terre de chez nous À 90 ans bien sonnés, la Laiterie Chalifoux inc. est l’une des rares petites laiteries régionales à avoir encore pignon sur rue au Québec.
Agropur ferme la Laiterie Lamothe
Tel que publié dans La Terre de chez nous Agropur coopérative a décidé de fermer la Laiterie Lamothe, à Drummondville, le 20 novembre 2009. Article publié dans La Terre de chez nous, édition du 1er octobre 2009 L’annonce survient moins de deux ans après son acquisition qui avait permis à la plus grosse coopérative laitière …
La Laiterie Charlevoix passe en mode écolo
Tel que publié dans La Terre de chez nous Connaissez-vous le robuste Hercule de Charlevoix? le goûteux 1608 fait à base de lait de vache canadienne? le délicat Fleurmier ? Quelle que soit la réponse, ces fromages, qui font la fierté de la laiterie Charlevoix, sont au nombre des favoris des amateurs de pâtes bien …
L’Indice FAO atteint un sommet historique
Le prix des denrées de base autour du globe ne cesse de grimper. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires a connu une septième hausse mensuelle consécutive.
Les Canadiens presque aussi gros que les Américains
L’indice de masse corporelle au pays se rapproche de celui des Américains. Le nombre d’obèses a presque doublé en 30 ans, confirmant ainsi que les appels à une saine alimentation ne sont pas sans fondements.
Des résultats exceptionnels pour Agropur
La coopérative affiche un chiffre d’affaires au-delà des 3 milliards. Agropur, la plus grande coopérative laitière au Canada, a fracassé ses records au chapitre des ventes et des retours vers ses sociétaires en 2010.