Laval est la troisième municipalité en importance au Québec, mais aussi une région agricole étonnamment très active, si l’on considère qu’elle est une grande ville! C’est là un secret bien gardé qui, dès qu’il est révélé, séduit autant les Lavallois que les visiteurs ravis de découvrir la campagne si près de chez eux. Pour une …

Mike MacDonald ne se fait pas d’illusions. Cet automne, il ne parviendra pas à fracasser le record du monde établi l’an dernier par Jim Bryson et sa fille Kelsey pour la plus grosse citrouille du monde : 824 kg (1818,5 lb)! Qu’importe, Mike MacDonald, un agriculteur du Canton de Hatley, dans les Cantons-de-l’Est, bichonne ses précieuses protégées avec …

Il y a des rêves que l’on voudrait voir se réaliser. Celui de devenir pomiculteur se révèle parsemé d’embûches.

Pour transformer une simple balade en forêt en une aventure gastronomique… La beauté de leur forme, le grand éventail de couleurs et leurs multiples textures émerveillent le regard. Des 3000 espèces de champignons répertoriées sur le territoire québécois, une centaine d’entre elles sont comestibles, mais seule une vingtaine fera le bonheur de vos papilles.

En ce début de printemps, le jardinier amateur hume l’odeur de la terre et sent déjà ses particules sous ses doigts. Dans notre édition printemps 2013, on jardine dans de nouveaux pots et balconnières, on installe des systèmes d’irrigation pour abreuver nos jardinières, on découvre la culture de plantes bulbeuses exotiques et de nouvelles annuelles …

Les jardinières fleuries ornent en beauté les galeries campagnardes. Leur pouvoir de séduction est puissant.

Par Danielle Jacques, agronome, CRAAQ Que vous possédiez tout un verger ou quelques arbres fruitiers, vous vous croisez les doigts pour qu’ils résistent aux caprices de l’hiver, conséquence non seulement de la variabilité naturelle du climat d’une année à l’autre, mais aussi des changements climatiques. Vous redoutez bien sûr les froids extrêmes et  les  redoux …

Par Lyne Lauzon, chargée de projets aux publications, CRAAQ Les insectes pollinisateurs contribuent à augmenter la qualité ou le volume des récoltes d’un très grand nombre de fruits, de légumes et de grains cultivés pour l’alimentation humaine. Ils concourent aussi au rendement de cultures destinées au bétail, ainsi qu’à la production de semences, d’engrais verts …

Pour une 9e année, Les Exceptionnelles a sélectionné les nouveautés horticoles les plus faciles et performantes, adaptées au climat québécois. Choix du public et des experts, ce titre est attribué à des nouveautés horticoles qui se démarquent par leur performance au jardin, leur facilité de culture et leur résistance aux insectes et aux maladies.

Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients 500 ml (2 tasses) de quinoa cuit 125 ml (1/2 tasse) d’herbes fraîches, hachées 250 ml (1 tasse) de féta, émietté 1 boîte de 796 ml (28 oz) de pois chiches, égouttés 12 tomates cerises, coupées en deux 1 oignon rouge, haché …