La relève est prête
La Fédération de la relève agricole du Québec (FRAQ) entend soutenir davantage la relève qui veut se lancer dans la production serricole. « La plus grande difficulté que les jeunes producteurs ont à surmonter, ce n’est pas de produire des légumes de qualité, c’est de les vendre, indique le directeur général de la FRAQ, Stéphane Deslauriers.
Louer plutôt qu’acheter
Pour lancer son entreprise, Julien Dupasquier a pris une pause d’un an de la ferme familiale de Saint-Alexandre. La production saisonnière de sirop d’érable, pense-t-il, lui permettait d’être propriétaire unique.
Ce qu’il faut savoir pour se lancer
Avant de se lancer dans l’aventure serricole, les nouveaux producteurs doivent bien se préparer. Voici les notions de base d’un démarrage réussi.
La Ferme Pellerat, grande gagnante de l’Ordre national du mérite agricole
Rien de moins que le premier rang des médailles d’or attendait la Ferme Pellerat de Saint-Roch-des-Aulnaies, le 29 septembre à Québec, lors de la remise des prix de l’Ordre national du mérite agricole. Cet élevage de bovins laitiers continue de flirter avec l’excellence, lui qui a remporté le deuxième rang des médailles d’argent la dernière fois …
Premiers tours de batteuse dans le soya
À Saint-Mathieu-de-Belœil, Yvan Savaria a démarré sa moissonneuse-batteuse ce matin pour lancer officiellement sa récolte de soya 2017. « J’ai présentement 3,3 t/ha.
Maïs : le miracle a eu lieu
Le miracle espéré s’est produit : la vague de chaleur historique qu’ont connue plusieurs régions du Québec lors des deux dernières semaines est venue corriger le retard important de maturation pour des milliers d’hectares de maïs. Rappelons que de nombreux agriculteurs se rongeaient les ongles au début de septembre en constatant que des variétés de maïs …
Le ministre Lessard en train de « quantifier » sa politique
Le ministre de l’Agriculture, Laurent Lessard, rencontre les principales filières agroalimentaires du Québec pour établir le potentiel de croissance envisageable dans la future politique bioalimentaire. « Chacun des groupes vient me déposer quelque chose pour que je puisse monter la cible [de croissance] et essayer de quantifier ce que pourrait être une mesure budgétaire », a expliqué …
À table! – Semaine du 27 sept. 2017
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Blümix Une liqueur de bleuets au goût fruité intense offrant des possibilités incroyables autant dans vos recettes que dans vos cocktails.
Dumplings aux crevettes et à la crème au sésame noir
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 12 min de cuisson Ingrédients10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, coupé grossièrement 1 gousse d’ail pelée 3 oignons verts coupés en rondelles 200 g (7 oz) de crevettes crues, bien égouttées 5 ml (1 c.
Le havre de paix de Saratoga
SAINT-ANDRÉ-D’ARGENTEUIL — Demeure champêtre, grande cour intime et petit étang à l’arrière, tous les éléments étaient réunis pour charmer Chantal Archambault et Michel-Olivier Gasse, du projet musical Saratoga. C’est dans les Basses-Laurentides que le duo puise une grande part de son inspiration, loin du brouhaha de la ville.