Laurent Pellerin entre au Temple de la renommée
Grande figure du syndicalisme agricole, l’ancien président de l’Union des producteurs agricoles (UPA) et éleveur de porcs Laurent Pellerin sera intronisé au Temple de la renommée de l’agriculture du Québec. André Cécyre y sera également admis, tout comme Pierre St-Martin à titre posthume.
Coup de pouce à dame Nature
SAINT-MARC-SUR-RICHELIEU – Lorsque Yvan Lussier et Chantal Picard voient des hirondelles rustiques virevolter dans les airs, ils sont aux oiseaux. Grâce à la fibre écologique de ces producteurs laitiers, les jolis volatiles pourront continuer à annoncer le printemps.
Vers une meilleure sécurité sanitaire en production avicole
Bien que l’Agence de santé publique du Canada rapporte annuellement 1,6 million de cas de toxi-infections alimentaires et que les bactéries zoonotiques telles que C. perfringens, Salmonella et Campylobacter figurent parmi les agents les plus incriminés pour ces cas de maladies chez l’humain, on en sait encore très peu au sujet de l’impact d’une production animale …
Adieu, veaux, vaches… bonjour, pondeuses!
SAINT-ALBAN — À la Ferme Jucy comme ailleurs, la poursuite des activités par une relève intéressée n’avait rien d’une certitude. Mais c’était avant que l’aînée de la famille, Laurence, ne choisisse d’abandonner sa formation en éducation spécialisée pour entreprendre des études en gestion et technologies d’entreprise agricole, que les vaches laitières ne soient remplacées par …
La Ferme Bayonne : une histoire d’amour avec la terre familiale
SAINTE-GENEVIÈVE-DE-BERTHIER — L’histoire de la Ferme Bayonne, de Sainte-Geneviève-de-Berthier dans la région de Lanaudière, s’étend désormais sur quatre générations depuis que Mathieu Forget est devenu copropriétaire il y a presque 10 ans de l’entreprise spécialisée dans les grandes cultures doublée d’une petite exploitation laitière. Ça ne signifie toutefois pas que la génération précédente ait passé la …
Du quinoa québécois? L’avenir le dira
PUBLIREPORTAGE Originaire des hauts plateaux de la cordillère des Andes en Amérique du Sud, le quinoa est une plante annuelle cultivée en Bolivie, au Pérou, aux États-Unis, dans quelques pays d’Europe et au Canada dans les provinces de la Saskatchewan et de l’Ontario. On le cultive pour ses graines, qui sont riches en protéines de …
Une équation québécoise pour prédire la valeur nutritive au champ
Il est essentiel de récolter les fourrages au bon moment afin d’optimiser leur valeur nutritive, car cette dernière joue un rôle important dans la rentabilité des fermes laitières. Une méthode permettant d’estimer la valeur nutritive des fourrages au champ, avant la récolte, se doit d’être rapide, simple, relativement précise et économique afin d’être utilisée par …
Produire une RTM optimale pour tous
La ration totale mélangée (RTM) constitue aujourd’hui l’approche la plus utilisée par les agriculteurs québécois pour nourrir leurs vaches laitières, mais sa composition doit être adéquate. La RTM a été introduite afin d’améliorer la productivité des bêtes.
Choux-fleurs colorés rôtis
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 30 min de cuisson Une recette de La Famille du Lait Ingrédients3 litres (12 tasses) de bouquets de choux-fleurs blancs, orange, mauves et verts 1 oignon haché 2 ou 3 gousses d’ail hachées 125 ml (1/2 tasse) de beurre salé fondu Sel et poivre du moulin 125 ml (1/2 tasse) de chapelure 125 …
À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. L’Ensorceleuse Cette bière ambrée créée spécialement pour le mariage du brasseur Nicolas Bourgault soulignera ses 20 ans cet été.