Les substituts de viande en perte de vitesse
Les saucisses, galettes et autres produits à base de plantes vendus comme des substituts de viande frappent un mur en 2023, indique un rapport publié en juin de JP Frossard, analyste de New York en consommation alimentaire pour la Rabobank. Après des ventes qui ont connu une forte croissance de 47 % en 2020 et …
Quand le yoga et la pizza font vendre des légumes
L’agriculteur Réjean Côté allume son four à pizza à sa ferme le samedi, et les clients le savent; certains font 40 minutes de route pour venir sur place la goûter et acheter les légumes bio de la ferme Potager merci la terre, située à Métabetchouan–Lac-à-la-Croix, au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Si plusieurs petits producteurs de légumes biologiques enregistrent …
Près de la faillite, une ferme lutte pour sa survie
L’agricultrice Marie-Josée Daguerre a lancé un cri du cœur, voire un cri de détresse sur les médias sociaux, à la suite de la décision, le 17 juillet, de son institution financière de couper les vivres à sa ferme. En quelques heures, sa publication Facebook a été partagée par des centaines de personnes qui lui offrent …
Les aquaculteurs québécois ne suffisent pas à la demande
Les ventes sont excellentes pour les producteurs de poissons d’élevage, qui ne suffisent pas à la demande, mais ceux-ci se disent incapables de hausser leur production en raison des normes environnementales du Québec et d’un manque de volonté politique allégué. Si bien que l’objectif du gouvernement québécois de doubler la production du poisson d’élevage en …
Décroissance importante des ventes mondiales de sirop d’érable
La baisse de la demande internationale pour le sirop d’érable est significative et nécessite une augmentation des investissements en promotion de la part des producteurs pour renverser la situation, dit Jean-Marc Lavoie, directeur du Conseil de l’industrie de l’érable, une organisation qui représente les acheteurs et les transformateurs. « En ce moment, sur nos principaux marchés, …
Une municipalité veut exproprier une ferme pour son eau
Les agriculteurs Véronique Letendre et Jérôme Lizotte ont reçu par huissier une lettre d’expropriation venant de leur municipalité, qui désire creuser un puits et prélever de l’eau directement dans la cour de leur ferme, située à Saint-Antoine-de-Tilly, dans Chaudière-Appalaches. « La municipalité manque d’eau depuis 15 ans.
Des guerres de l’eau ailleurs dans le monde
« On voit de plus en plus de tension sur le partage de l’eau à l’échelle planétaire. Nous sommes dans le siècle des guerres de l’eau », constate Frédéric Lasserre, directeur du Conseil québécois d’études géopolitiques et spécialiste de la gouvernance de l’eau.
La réglementation sur le prélèvement de l’eau tracasse le milieu agricole
Le manque d’eau et le resserrement de la réglementation pourraient compromettre la pérennité de certaines entreprises agricoles, affirment plusieurs intervenants contactés par La Terre. « La nouvelle réglementation va être un bordel », résume le producteur de pommes de terre René Forest, de Lavaltrie, dans Lanaudière.
Bonne Saint-Jean!
L’équipe de La Terre se joint à l’agricultrice Ana Maria Martin et à ses vaches (!) pour souhaiter une bonne fête nationale à tous les Québécois et Québécoises. L’agricultrice ne manque pas l’occasion de souligner cette fête, que ce soit en ajoutant un chapeau orné de fleurs de lys à ses vaches ou en décorant …
Une première coupe qui met de bonne humeur
La première coupe de plantes fourragères se révèle un succès pour les intervenants contactés par La Terre. « On pensait que c’était mort avec le temps sec, mais avec la pluie, le foin a doublé.