Une première coupe de foin généreuse dans plusieurs régions
SAINT-ALBERT ‒ Lors du passage de La Terre à la Ferme Lansi, le 15 juin, les propriétaires achevaient la récolte d’une première coupe de foin qu’ils évaluaient de 20 à 25 % plus abondante qu’à l’habitude. « Il n’y a pas eu de sécheresse et on a eu un temps de semis exceptionnel », a …
Importunés par la pluie incessante
Le producteur laitier Michel Frigon, d’Albanel au Lac-Saint-Jean, n’avait toujours pas commencé sa première coupe de foin, le 16 juin, en raison des pluies torrentielles qui s’abattaient sur sa région depuis plusieurs semaines. « Je ne suis pas capable de commencer », a laissé tomber avec découragement celui qui fauche normalement entre le 12 et le …
La face cachée de la conserve
La mise en conserve, qu’on appelle également appertisation, offre plusieurs avantages tels qu’une très longue durée de conservation. Cependant, un manque de rigueur dans l’application des procédés pourrait s’avérer fatal.
Des apparences de conflits d’intérêts dans les subventions en forêt privée
QUÉBEC – Habituellement calme, l’assemblée générale de la Fédération des producteurs forestiers du Québec (FPFQ) a pris une tournure de confrontation entre certains producteurs, à Québec le 3 juin, sur la question de l’attribution des millions de dollars de subventions du gouvernement québécois en forêt privée. Le producteur forestier et ancien vice-président de l’Union des …
Stéphane Gendron veut ranimer le monde rural
Le monde rural est aux soins intensifs et pour le ranimer, il faudra repenser le modèle d’occupation du territoire fondé sur l’agriculture et l’exploitation de ressources naturelles. C’est ce qu’affirme l’ancien maire de Huntingdon en Montérégie, Stéphane Gendron, dans Rapailler nos territoires, un essai de près de 140 pages publié ces jours-ci aux Éditions Écosociété.
Des changements souhaités par des éleveurs affaiblis
QUÉBEC – L’année 2021 a été marquée au fer rouge pour les éleveurs de porcs du Québec, qui subissent encore les contrecoups de la pandémie, des bouleversements mondiaux sur le marché d’exportation du porc et de la grève de quatre mois des employés de l’usine Olymel de Vallée-Jonction. Cette succession d’événements les a laissés avec …
Une étiquette « riche en gras saturé » sur la viande hachée
La mention « riche en gras saturé » sera vraisemblablement accolée sur l’emballage des contenants de viande hachée en épicerie. En fait, tout produit dont l’apport quotidien maximal en gras saturé, en sucre ou en sodium excède 15 % par portion se verra apposer une telle étiquette sur le devant de l’emballage.
L’autocueillette de fraises se poursuivra à la Ferme Wera
Après plusieurs années de recherche, le producteur Richard Wera a finalement trouvé des acquéreurs pour sa ferme de Waterville, en Estrie. Des éleveurs de cette même région poursuivront l’autocueillette de fraises.
Parlons légumineuses
Tout le monde connaît les légumineuses. Pour ceux dont les souvenirs sont flous, rappelez-vous votre dernier voyage au Mexique.
À la rescousse des terres noires
SHERRINGTON — Les terres noires de la Montérégie, où sont cultivés plus de 35 % des légumes du Québec, se dégradent progressivement. Si rien n’est fait pour les préserver, la production maraîchère y sera de plus en plus difficile, voire impossible d’ici 50 ans, préviennent des chercheurs de l’Université Laval qui testent des techniques de …