Gaspacho de fraises et framboises au poivron grillé
Ingrédients 1 tomate mûre 1/2 poivron rouge 250 ml (1 tasse) de fraises, en dés 250 ml (1 tasse) de framboises 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de miel 5 ml (1 c.
À table – semaine du 2 août 2017
Chaque semaine, La Terre de chez nous vous propose des endroits à découvrir et des produits d’ici à déguster. Ambiance de feu dans un coin de paradis SAGUENAY–LAC-SAINT-JEAN — L’endroit du village où tous se retrouvent pour voir un spectacle, admirer des expositions, déguster des plats composés de produits régionaux ou tout simplement prendre un …
La Ferme-école Lapokita devient un refuge pour animaux négligés
LA POCATIÈRE — Depuis mars dernier, la Ferme-école Lapokita de La Pocatière accueille des animaux de ferme négligés ou maltraités dans l’espoir qu’une fois rétablis, ils soient confiés à de nouveaux foyers d’adoption. Les bêtes ont été soit cédées par leur propriétaire au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), soit …
« Un pas dans la bonne direction » pour les détaillants
La Terre a appris que le Conseil canadien du commerce de détail (CCCD) avait demandé « une allocation significative » de quotas pour les détaillants lors des consultations publiques sur les importations de fromages européens. « Il s’agit pour nous d’un pas dans la bonne direction », indique la directrice des relations gouvernementales et des affaires publiques de la …
Fromages européens : Québec « déplore » le choix du fédéral
Québec aura finalement mis plus de 48 heures à réagir à la décision d’Ottawa de confier la moitié des futurs contingents d’importation de fromages européens aux détaillants. Dans un communiqué de presse commun, les ministres de l’Agriculture et de l’Économie, Laurent Lessard et Dominique Anglade, « déplorent » le choix du gouvernement fédéral.
Laurent Pellerin se retire dans ses terres
SAINT-GRÉGOIRE — À 68 ans et après presque 40 ans d’implication dans le milieu agricole, Laurent Pellerin a finalement pris sa retraite de la vie publique à la fin mai. Celui qui a tour à tour été président de la Fédération des producteurs de porcs du Québec (1985-1993), de l’Union des producteurs agricoles (1993-2007) et de la …
Marcel Groleau hospitalisé
Le président général de l’Union des producteurs agricoles, Marcel Groleau, a subi le 2 août une intervention chirurgicale pour un problème de santé connu de longue date (insuffisance d’une valve cardiaque). L’opération s’est bien déroulée et le dirigeant est déjà d’excellente humeur, selon le porte-parole de l’Union, Patrice Juneau.
Intérêt marqué pour l’utilisation de fongicides cette année
François et Sylvain Gauthier appliquent des fongicides chaque semaine dans leur champ de pommes de terre situé à Coteau-du-Lac, en Montérégie-Ouest. Les plants garnis de tubercules laissent présager une bonne récolte, mais les producteurs craignent que le surplus d’eau qu’ils connaissent depuis le début de la saison cause de la pourriture aqueuse.
Un chef dans le silence de sa forêt
CONTRECŒUR — Le chef cuisinier Philippe Mollé a choisi de s’établir au cœur d’une forêt de pins, où il peut s’occuper de ses deux magnifiques chevaux canadiens. Il est dans cet écrin de verdure, près du fleuve, depuis maintenant 24 ans.
« Pas la 6/49, mais quasiment » – Serge Beaulieu
LONGUEUIL — Mathieu Audy devrait s’acheter un billet de loterie. Son nom est sorti le premier parmi 198 candidatures lors du tirage au sort tenu par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) pour les 40 000 entailles réservées chaque année à la relève.