À table! – Semaine du 13 oct. 2017
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Zéphyr Ce vin de fraises est élaboré à partir de six variétés provenant exclusivement du domaine.
Les exportateurs de sirop d’érable salivent
L’entrée en vigueur provisoire de l’accord de libre-échange avec l’Union européenne, le 21 septembre, rend optimistes les exportateurs québécois de sirop d’érable. Ce produit emblématique du Canada est souvent donné en exemple dans les médias européens quand il est question de l’Accord économique et commercial global (AECG).
Les projets fertiles d’une chroniqueuse gourmande
SUTTON — C’est à Sutton que l’animatrice et chroniqueuse gourmande Katerine-Lune Rollet a trouvé son paradis, il y a maintenant trois ans. Un grand terrain lui permet d’élever des poules et d’entretenir un jardin potager en permaculture.
« Une vie, ça vaut plus que 1 600 $ » – Michael Sarrazin
SAINT-POLYCARPE — Michael Sarrazin repense souvent au tragique accident qui a coûté la vie au frère de son voisin, Henri André, l’année dernière. L’homme de 74 ans s’était hissé en haut du silo de 60 pi pour en surveiller le remplissage, comme il le faisait depuis toujours, sans se rendre compte que cette fois-là inhalait des vapeurs …
Le prix du quota de poulet plafonné à 1 175 $
Le prix du quota de production de poulet devrait être plafonné à 1 175 $ par mètre carré (m2). Les Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) ont déposé un projet de règlement en ce sens à la Régie des marchés agricoles et alimentaires le 2 octobre en s’inspirant du sondage effectué le 12 juillet dernier.
Le magazine Protégez-vous s’est trompé au sujet du miel des Trois Acres
Deux apiculteurs de l’Estrie ont vécu un cauchemar en mai dernier à la suite de la publication des résultats de Protégez-vous. Le célèbre magazine concluait – à tort – que le Miel d’été de la ferme Les Trois Acres présentait un taux de sucrose trop élevé.
De l’eau d’érable biologique à saveur de fruits
De nouveaux produits à base d’érable ont fait leur apparition chez plusieurs détaillants du Québec au cours de l’été. Necta, une entreprise qui se spécialise dans les produits naturels et biologiques, offre maintenant une eau d’érable aux saveurs de canneberge et bleuet, et une autre au thé citron, en plus de son eau d’érable régulière.
La CMM, l’UPA et les environnementalistes défendent les terres agricoles
MONTRÉAL — Le maire de Montréal et président de la Communauté métropolitaine de Montréal (CMM) unit sa voix à celles de l’Union des producteurs agricoles (UPA), d’Équiterre, de Vivre en ville et de la Fondation David Suzuki pour mettre un frein à la poursuite de l’étalement urbain dans la grande région métropolitaine. « La région dispose …
1,2 M$ pour les aliments locaux à l’école
Ottawa investira 1,2 M$ sur trois ans pour favoriser la consommation d’aliments locaux et de repas santé dans les cafétérias d’écoles du pays. Le programme De la ferme à l’école peut appuyer les demandes des écoles qui souhaitent faire un pas vers cet apprentissage pratique.
Des agriculteurs d’ici captivent leur Suisse natale
Le bassin d’agriculteurs suisses installés au Québec est si vaste qu’une émission de téléréalité produite dans leur pays d’origine a choisi de venir y tourner sa 6e saison l’an dernier. Les téléspectateurs ont tellement aimé cette nouvelle mouture diffusée cet été que l’équipe de tournage européenne est de retour depuis la mi-septembre.