Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison.

Zéphyr

Ce vin de fraises est élaboré à partir de six variétés provenant exclusivement du domaine. Après une sélection méticuleuse, les fruits mûrs sont mis en cuve pour ensuite être assemblés et vieillis à la manière d’un grand vin. Il s’en dégage des notes de fleurs blanches, de petits fruits séchés et de caramel.

Degré d’alcool : 16 %

Deux médailles d’or à la Coupe des Nations et une autre aux All Canadian Wine Championships

Domaine du Mont-Vézeau
Ripon (Outaouais)
http://www.domainemont-vezeau.com/fr/

Parmesan Riviera

Ce fromage sans lactose à pâte pressée et cuite est fait à 100 % de lait pasteurisé. Sa texture ferme et friable possède un goût fruité et un piquant unique qui rehausse à merveille les salades, les pâtes et les potages.

Type : Pâte ferme, sans lactose

Fromagerie : Laiterie Chalifoux, Sorel-Tracy (Montérégie)

riviera1920.com

L’unique expérience de la cuisson sur pierre chaude

ESTRIE — En plus d’un bistro, Estrimont Suites et Spa accueille dans son enceinte le premier restaurant spécialisé en cuisson sur pierre chaude des Cantons-de-l’Est. Laissez-vous aller à l’expérience de la cuisson de grillades et fruits de mer sur pierre volcanique. Savourez le filet de bœuf de 8 oz, les pétoncles géants, le cerf ou même la queue de homard, tout en contemplant le mont Orford par le mur fenestré.

Pierre de feu
44, avenue de l’Auberge, Orford
www.estrimont.ca/restaurants/pierre-de-feu-magog-estrie/

Café, santé et bonheur

SAGUENAY–LAC-SAINT-JEAN — L’Exode Café offre des produits frais, de bonne qualité et issus de la région. C’est dans l’ambiance feutrée d’un café urbain que les gens de toutes les générations, seuls, entre amis ou collègues, peuvent s’y retrouver afin de siroter un café, déjeuner, dîner ou discuter en toute liberté. L’endroit est reconnu comme un Ambassadeur de saveurs de la zone boréale.

L’Exode Café
960, avenue du Pont Sud, Alma
www.exodecafe.com