Le prix du lait à la ferme augmentera de 1,77 % le 1er mai
Le prix du lait à la ferme augmentera de 1,77 %, à compter du 1er mai 2024, a annoncé la Commission canadienne du lait (CCL), le 1er novembre. Normalement, l’ajustement du prix payé aux producteurs pour la fabrication de lait de consommation, de crème, de yogourt, de fromage et de beurre est effectif au 1er février, …
« On n’est pas là pour fermer des entreprises, on est là pour trouver des solutions »
Les propriétaires d’entreprises agricoles en difficulté amélioreraient leur santé psychologique et financière s’ils partageaient leurs problèmes financiers avec un conseiller en gestion ou un syndic autorisé en insolvabilité, assure le comptable Stéphane Gauvin, qui est lui-même un syndic autorisé en insolvabilité chez Raymond Chabot Grant Thornton. « Les gens veulent éviter à tout prix d’appeler un …
Quand les rebuts agricoles deviennent des pépites
Dénicher des dérivés intéressants pour ses matières résiduelles n’est pas de tout repos. Après quatre ans de développement, la Famille Migneron de Charlevoix doit encore vendre à perte son eau-de-vie à base de lactosérum, un résidu de sa production de fromages.
4 exemples de productions circulaires
Une eau-de-vie à base de lactosérum La Famille Migneron de Charlevoix a décidé de distiller un résidu de sa production de fromages pour créer une eau-de-vie de petit-lait. « Les fromagers produisent beaucoup de lactosérum et doivent payer pour s’en débarrasser.
La lyophilisation à la rescousse des légumes
Conserver des aliments à température pièce, sans agent de préservation, en gardant toute la saveur et presque tous les nutriments pendant 25 ans. Voilà un défi qui peut sembler hors de portée, sauf si l’on possède un lyophilisateur.
L’économie circulaire entre producteurs urbains
Comment maximiser et développer l’économie circulaire entre entreprises agricoles? Il existe un lieu inédit à Montréal dont le développement repose sur cette question : La Centrale agricole, une coopérative où se côtoient 19 entreprises d’agriculture urbaine, qui y louent un espace de production. Le marc de café de l’un sert à la production de champignons …
Un chantier d’ensilage piloté par la relève
Saint-Denis-De La Bouteillerie – Charles Henri Garon, 15 ans, n’a pas d’hésitation sur son avenir : il veut cultiver la terre, lui qui se retrouve déjà à la tête du chantier d’ensilage de la Ferme Garondale, appartenant à ses parents, à Saint-Denis-De La Bouteillerie, dans le Bas-Saint-Laurent. La récolte 2023 de maïs ensilage est bonne, décrit-il au journaliste …
Une vache vedette qui fête ses 15 ans
Un anniversaire inhabituel est souligné en ce début novembre à la Ferme Garondale, de Saint-Denis-De La Bouteillerie, dans le Bas-Saint-Laurent, alors que la vache Garondale Goldwyn Conny fête ses 15 ans. L’agriculteur ne s’en cache pas : cette vache vedette est le pilier génétique de son troupeau, elle qui a donné 12 filles excellentes.
La jeunesse au coeur du chantier d’ensilage
Le jeune Charles Henri Garon, âgé de 15 ans, est aux commandes de l’ensileuse sur le chantier de la Ferme Garondale Holsteins.
Excès d’eau : 150 M$ de pertes, selon un sondage de l’UPA
Un sondage mené par l’Union des producteurs agricoles (UPA) auprès des fermes horticoles révèle que les excès d’eau tout l’été ont entraîné des pertes de 150 M$, et une baisse moyenne de 32 % du chiffre d’affaires des 250 répondants. « Les résultats du sondage confirment que les conséquences financières pour les entreprises sont sérieuses et préoccupantes, allant …