Un pont temporaire écorche la zone agricole
Tel que publié dans Ouest du Québec LANAUDIÈRE — La construction d’un pont temporaire à Sainte-Julienne n’a pas constitué une expérience heureuse pour les deux producteurs dont les terres ont servi d’accès. « Ils ont excavé de 6 à 7 pieds de sol, soit environ 40 voyages », explique Charles Bergeron, responsable de l’aménagement du …
On réinvente le pâté chinois
Tel que publié dans Ouest du Québec LANAUDIÈRE — L’un des plats québécois par excellence, le pâté chinois, a été revu par six chefs lanaudois dans le cadre d’un nouveau concours amical organisé par le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière (CDBL). Cette première édition des Toqués de Lanaudière s’est tenue le 4 novembre dernier.
De la tradition à l’économusée
Tel que publié dans Est du Québec CAPITALE-NATIONALE — « Mon grand-père a été parmi les premiers à vendre en circuit court à Neuville. Il y a également une tradition familiale dont nous sommes fiers en matière de préparation de conserves.
Des élus sur la route… pour consulter les agriculteurs!
Tel que publié dans Ouest du Québec MAURICIE — Un groupe d’élus de la MRC des Chenaux en Mauricie a pris la route pendant une journée pour visiter des producteurs dans le cadre d’une tournée précédant l’adoption du Plan de développement de la zone agricole (PDZA). Celui-ci doit déterminer les actions à mettre de l’avant …
Nouvelles céréales prometteuses pour l’Est
Tel que publié dans Est du Québec CÔTE-DU-SUD — Des essais réalisés sur quatre cultures, dont le lin et la moutarde, confirment leur potentiel pour les producteurs de la région du sud de L’Islet, où abondent les terres en friche. Le Centre local de développement (CLD) de L’Islet et d’autres partenaires ont mené des tests …
Passion d’ici, pour percer dans les épiceries
Tel que publié dans Montérégie MONTÉRÉGIE —Avec en poche le mandat de trouver 10 petites entreprises de la Montérégie et de les former à la vente dans les chaînes d’alimentation, Paul Samson s’est découvert une mission qui correspond à ses valeurs « J’ai reçu ce mandat en 2009. J’ai été étonné de constater dès mes …
Jour de vendanges au Vignoble du Faubourg
Tel que publié dans Centre CHAUDIÈRE-APPALACHES — Depuis deux ans, Sébastien, Sylvie et Marie-Noëlle Vaillancourt, les propriétaires du Vignoble du Faubourg de Saint-Jean-Port-Joli, invitent le public à participer à une journée de vendanges. Ils étaient 65, le 5 octobre, à ramasser les raisins qui serviront à fabriquer le vin.
De la vraie bonne bière locale!
Tel que publié dans Centre CHAUDIÈRE-APPALACHES — « Pour faire de la vraie bière, il faut de la bonne eau, du malt et du houblon, et rien d’autre. » C’est ainsi que Paul Poulin décrit la façon de faire de la microbrasserie Frampton Brasse, située dans le 5e Rang de Frampton, à l’arrière d’une …
Temps d’arrêt pour labourer
Tel que publié dans Centre ESTRIE — Le temps s’est arrêté le samedi 12 octobre dernier à la ferme laitière Gilbert et Fils de Lingwick, le temps d’un concours de labour avec des chevaux. En tout, 10 paires de chevaux, communément appelées « stimes » (pour teams), rivalisaient de patience avec leur propriétaire pour labourer …
Un emballage… emballant!
Tel que publié dans Montérégie MONTÉRÉGIE — Un concept unique de mise en marché pour la laitue aura permis à l’entreprise Les Serres Lefort de se distinguer aux Prix Gaïa 2013. Commercialisées sous la marque Vôg Bio, les laitues sont présentées dans un sac confectionné de façon à recevoir les racines de la plante gardées …