Les vaches québécoises ont augmenté leur production moyenne de lait de 115 kg en 2011, en hausse de 1,3 % sur l’année précédente. Avec une production moyenne de 8696 kg, la Belle Province occupe le 6e rang au Canada, devancée par la Saskatchewan, l’Alberta, la Colombie-Britannique, l’Île-du-Prince-Édouard et la Nouvelle-Écosse.

La Fédération des producteurs de bovins espère une vente en bloc plutôt qu’un démantèlement. Coup de tonnerre dans le dossier Levinoff-Colbex.

Les 300 travailleurs syndiqués de Levinoff-Colbex n’ont pas touché leur chèque de paye, comme prévu, jeudi dernier. La décision de la Banque Nationale de mettre la clé dans la porte de l’abattoir Levinoff-Colbex n’a donc pas fait que des victimes chez les producteurs de bovins.

Pour se distinguer des intégrateurs conventionnels, La Coop propose une nouvelle approche. À l’heure où le cheptel porcin québécois est plutôt en décroissance, plusieurs producteurs en difficulté recherchent un allié sans perdre toute leur indépendance.

La fermeture de Colbex aura eu un effet rapide sur les marchés. Le prix des vaches de réforme a chuté de 0,15 $/livre/carcasse en Ontario depuis la fermeture de Levinoff-Colbex, il y a seulement dix jours.

Un producteur de lait de Cacouna aurait été victime de vandalisme à cinq ou six reprises depuis le 6 mai. Robert Lebel a reçu un coup de fil de la Fédération des producteurs de lait lui disant que son lait contenait de la pénicilline, plus précisément du Depocillin.

Bien implantée dans certaines filières, comme celles du veau de grain et du veau de lait, l’intégration fait une montée remarquée dans la production porcine. Ainsi, la production indépendante, longtemps le modèle porcin le plus répandu, ne représente plus que 30 à 40 % du volume produit au Québec.

La concentration et l’intégration de la production porcine au Québec n’ont aucune commune mesure avec ce qui se passe de l’autre côté de la frontière canado-américaine. Chez nos voisins du Sud, la production porcine est largement contrôlée par les grandes corporations.

Une centaine de travailleurs de l’abattoir Levinoff-Colbex sont venus manifester leur colère et leur désarroi mardi matin devant l’édifice de l’UPA. Ils ont brandi leurs pancartes et scandé des slogans peu flatteurs à l’endroit de leur ancien employeur de Saint-Cyrille-de-Wendover.

Produire du lait aux États-Unis est de moins en moins rentable, si on se fie au rapport entre le prix du lait et les coûts d’alimentation. Le ratio coût vs rentabilité a été calculé par le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA).