Les secrets d’un sirop savoureux : un soupçon de science et d’art
Quel est le secret pour rivaliser avec les sirops primés au concours La Grande Sève de la Commanderie de l’Érable? Stéphane Guay vous offre quelques-uns de ses secrets.
Le Grey Owl est sacré meilleur fromage du Québec
Le Grey Owl, de la Fromagerie Le Détour, dans le Bas-Saint-Laurent, est sacré meilleur fromage du Québec. Après s’être distingué à plusieurs reprises dans sa catégorie, ces dernières années, il décroche finalement l’or au concours Sélection Caseus.
Des fromages fins québécois font leur entrée aux États-Unis
Depuis juin, après six mois de démarches administratives, la Fromagerie La Station, à Compton, en Estrie, exporte ses fromages aux États-Unis.
Les meilleurs sirops et bières à l’honneur lors de la Soirée de l’érable
MIRABEL – Organisée par la Commanderie de l’érable et le Parc régional éducatif Bois de Belle-Rivière, la Soirée de l’érable s’est déroulée le 5 septembre, à Mirabel. Les convives ont participé à une dégustation de sirops d’érable primés lors du Concours de la Grande Sève en mai, lors duquel 166 sirops ont été présentés.
Birdy poursuit son envolée au Suprême laitier
Marie-Pier Vincent et sa mère, Jacinthe Guilbert, n’ont pas pu retenir leurs larmes de joie après la victoire de leur vache Birdy au Suprême laitier de Saint-Hyacinthe.
Le nombre d’animaux inscrits est en baisse à Saint-Hyacinthe
Les 290 éleveurs ont apporté un total de 1 712 animaux à l’Exposition de Saint-Hyacinthe en 2024, alors qu’en 2023, les 296 éleveurs avaient apporté près de 150 animaux de plus, pour un total de 1 861 bêtes.
« C’est la vache d’une vie »
Le juge Jean-Philippe Charest a mis une touche de spectacle lors du jugement final visant à déclarer la grande championne de la race Holstein de l’Exposition agricole de Saint-Hyacinthe, le 2 août.
Concours d’expertise : les étudiants initiés à l’art de juger
La belle saison des expositions agricoles bat son plein et plusieurs personnes feront la découverte des nombreux concours qui gravitent autour de celles-ci. C’est le moment idéal pour se familiariser avec les jugements d’animaux et de végétaux qui sont présentés lors de ces expositions.
Deux nouvelles femmes au Temple de la renommée de l’agriculture
L’ingénieure agricole Odette Ménard et l’administratrice Ann Louise Carson seront intronisées au Temple de la renommée de l’agriculture du Québec, en même temps que l’ancien président des Producteurs d’œufs du Québec Serge Lefebvre et de l’ancien président de l’Union des producteurs agricoles, Marcel Groleau. Ann Louise Carson a eu une brillante carrière d’administratrice dans l’industrie …
McGill décerne un doctorat honoris causa à Marcel Groleau
Le 5 juin, l’ancien président de l’Union des producteurs agricoles (UPA), Marcel Groleau, s’est vu décerner la plus haute distinction que l’Université McGill a le pouvoir d’accorder, soit un doctorat honoris causa. La distinction souligne le legs important que M.