Suprême laitier : un retour en force pour Shakira
SAINT-HYACINTHE – Après une pause d’expositions en 2022, la vache Shakira, copropriété de la Ferme Jacobs, a fait un retour en force, lors du Suprême laitier de Saint-Hyacinthe, le 24 août, en décrochant les titres de grande championne pour la race Holstein et de grande championne suprême – toutes races confondues. « On le savait qu’elle pouvait gagner! …
Marcel Groleau et six autres figures agricoles seront admis au Temple canadien de la renommée agricole
L’ancien président de l’Union des producteurs agricoles (UPA), Marcel Groleau, figure parmi les sept acteurs agricoles qui seront intronisés au Temple canadien de la renommée agricole lors de la cérémonie du 4 novembre prochain. Celui qui a été à la tête de l’UPA pour cinq mandats consécutifs de 2011 à 2021 est également un producteur …
Trois nouvelles intronisations au Temple de la renommée de l’agriculture du Québec
Les producteurs agricoles André D. Beaudoin et Réjean Vermette ainsi que l’entomologiste Charles Vincent seront intronisés au Temple de la renommée de l’agriculture du Québec.
De nouveaux prix en communication et marketing agricoles
L’Association des communicateurs et rédacteurs de l’agroalimentaire (ACRA) et l’Alliance canadienne d’agromarketing (ACAM) annoncent la création des prix Josée-de-Grandmont, qui récompenseront le travail des équipes de communication et de marketing agricoles francophones. Les prix seront remis le 13 septembre prochain lors d’une soirée festive.
Du « lait » de vache…sans vache
Il serait désormais possible de fabriquer du « lait » de vache, mais sans le concours d’une vache. C’est ce à quoi seraient parvenus Jennifer Côté et son partenaire Lucas House.
Le lactosérum, un déchet précieux
Saviez-vous qu’environ 90 % du lait utilisé pour la production fromagère est en fait rejeté sous forme de lactosérum? En effet, cela ne fait pas bien des années que l’industrie agroalimentaire s’intéresse à la valorisation de ce coproduit laitier. Considérant qu’au Québec, 1,2 million de tonnes de lactosérum ont été produites en 2014 et que le …
« Il n’y a pas de terroir dans l’érable »
Stéphane Guay, qui est le coorganisateur du concours de la Grande Sève, s’est fait une spécialité, au fil des années, dans la dégustation des sirops et il a surpris La Terre en déclarant : « Il n’y a pas de terroir dans l’érable. » Rappelons que plusieurs intervenants, dont la Commanderie de l’érable, qui est derrière le concours …
Un sirop beauceron sacré meilleur sirop 2023
C’est le sirop de la Ferme Grandpin, située à Sainte-Marguerite, dans Chaudière-Appalaches, qui a été couronné comme le sirop d’exception de l’année, se faisant ainsi auréoler de la distinction Grand Or, lors du concours de la Grande Sève, qui a eu lieu le 12 mai. « C’est un concours extraordinaire, cette année.
La vache de l’année Holstein Canada vient de Victoriaville
La vache de l’année 2022 de Holstein Canada, qui se nomme Lamadona, provient de la Ferme Comestar, à Victoriaville, dans le Centre-du-Québec. Elle s’est démarquée parmi 32 candidates à travers le pays.
La Ferme Morine, de nouveau au sommet pour la qualité du lait
Habitués aux honneurs, les propriétaires de la Ferme Morine, Véronique Lévesque et Réjean Morin, ont de nouveau raflé la première position au concours Lait’Xcellent 2022 pour la qualité de leur lait. Après avoir été championne du concours pour l’année 2020, puis avoir obtenu une deuxième position pour 2021, la ferme de Coaticook, dans la région de …