De la graine à la table. 

Trucs de jardinage et recettes du terroir 
Marthe Laverdière, Éditions de l’Homme, 2025

Ce livre de recettes, signé par la pétillante jardinière, nous entraîne dans son intimité, nous présentant un autre aspect de sa passion pour le jardinage, soit celui de déguster ses créations maraîchères! Marthe Laverdière présente fruits et légumes, livrant des conseils pour bien les cultiver, et des recettes pour les cuisiner, provenant de ses amis et de sa famille.   

Soif d’apiculture. 

Le carnet gourmand de la Miellerie King, distillerie et hydromellerie 
La Miellerie King, 2025

Dans ce petit recueil publié par la Miellerie King de Kingsey Falls, véritable manifeste pour la sauvegarde des abeilles, on apprend non seulement comment sont fabriqués les alcools à base de miel, mais aussi comment les cuisiner. Des recettes y sont proposées par des personnalités du monde de l’alimentation, comme Raphaël Vézina, chef propriétaire du Laurie Raphaël, Geneviève O’Gleman, nutritionniste, ou Lysanne O’Bomsawin, propriétaire du traiteur Québénakis.  

Qu’est-ce qu’on mange? 

Le meilleur des Cercles de Fermières du Québec
Les Cercles de Fermières du Québec, Éditions de l’Homme, 2025

À l’occasion de leur 110^e anniversaire, les Cercles de fermières renouent avec leur célèbre série Qu’est-ce qu’on mange?, avec 110 recettes parmi les préférées du grand public. Illustré de photos d’époque relatant l’histoire de la plus importante association de femmes du Québec, ce recueil fait le pont entre saveurs contemporaines et recettes traditionnelles.  

Racines

Fisun Ercan, KO Éditions, 2022

Originaire de la Turquie, Fisun Ercan est arrivée au Québec en 1998, s’installant sur une terre de Saint-Blaise-sur-Richelieu en 2018, et fondant la table champêtre Bika. Dans Racines, elle raconte sa rencontre avec le terroir québécois et ses saisons, livrant des recettes originales, à mi-chemin entre la Turquie et le Québec.  

Carnivore. 

Secrets de boucherie pour des cuissons parfaites
Dominique Rioux, Éditions de l’Homme, 2025

Bœuf, veau, porc, agneau, volailles : Carnivore dévoile toutes les découpes de viande et la façon de les cuisiner. À travers 60 recettes pensées autant pour les soirs de semaine que pour les longs week-ends, Dominique Rioux, rare bouchère dans un monde d’hommes, partage de nombreux trucs et astuces pour apprêter les viandes au barbecue, au fumoir ou sur la cuisinière.  

Miels

Anne-Virginie Schmidt, KO Éditions, 2025

Cofondatrice des Miels d’Anicet, Anne-Virginie Schmidt partage sa passion pour le miel, au fil de recettes sucrées et salées, allant des plus traditionnelles aux plus exotiques. Illustré de superbes photos évoquant l’univers champêtre de la ferme apicole de Ferme-Neuve, Miels livre tous les secrets de ce délice sucré, des profils organoleptiques à la bonne façon de le conserver.   

Fruits.

Célébrer ce qui pousse ici
Audrey Desrochers et Annie-Claude St-Jean, Éditions de l’Homme, 2024

Présentant des fruits cultivés au Québec, cet ouvrage propose de nombreuses recettes, autant salées que sucrées, pour les cuisiner. En plus des réflexions des autrices, qui souhaitent voir les Québécois renouer avec la consommation des fruits locaux, on y découvre une série d’entrevues réalisées avec des producteurs, cueilleurs et transformateurs.  

Comme à la boulangerie

Josée Fiset, Éditions Pratico-Pratiques, 2024

La cofondatrice des boulangeries Première Moisson partage sa passion pour les desserts et viennoiseries dans son deuxième livre de recettes, Comme à la boulangerie. Croissants, brioches, muffins, tartes, biscuits ou gâteaux, parmi d’autres délices sucrés; tout est présenté de manière accessible avec en prime des conseils sur les outils, ingrédients et techniques de base à adopter.  

Conserves simplifiées

Caty Bérubé, Éditions Pratico-Pratiques, 2025

À travers 80 recettes variées de conserves et des conseils pour les réussir de façon sécuritaire, Caty Bérubé propose diverses méthodes de conservation des récoltes, permettant de les savourer tout au long de l’année. Confitures, sauces ou marinades, gelées, chutney et même moutarde, elle démystifie les conserves, rendant ce savoir-faire simplifié et accessible.  

Fabriquer son fromage maison

Techniques et recettes pour débuter
Sylvain Puccini, Éditions de l’Homme, 2023

Présentant ingrédients, matériel requis et techniques de fabrication de nombreux fromages aussi variés que cottage, bleu ou camembert, ce guide complet comportant plusieurs recettes offre tout le savoir nécessaire à la fabrication du fromage à la maison. En plus d’entrevues avec plusieurs fromagers qui partagent leur expérience, on y trouve des codes QR menant à des vidéos complémentaires.  

Les saisons de Gabrielle

Biscuits, érable et petits fruits
Gabrielle Rivard-Hiller, Éditions Cardinal, 2025

Cheffe pâtissière de l’année 2024 aux Lauriers de la gastronomie québécoise, Gabrielle Rivard-Hiller a quitté son emploi à la cabane à sucre Au Pied de Cochon pour s’installer sur la terre de ses parents à Saint-Joseph-du-Lac et fonder La Cabane sur le Roc, se lançant dans la production de sirop d’érable en 2018. Dans Les saisons de Gabrielle, elle partage recettes et secrets de son métier de pâtissière, ponctués de souvenirs et de photos illustrant son univers.  

Cuisiner sans recettes

Véronique Bouchard, Éditions Écosociété, 2020

Fondatrice de la Ferme aux petits oignons de Val-David, il y a plus de 25 ans, Véronique Bouchard offre un guide de résilience et d’autonomie alimentaire avec Cuisiner sans recettes. Elle y partage les bases de la conservation et de la transformation des aliments, proposant de s’affranchir des recettes pour cuisiner autrement en adaptant notre alimentation aux rythmes des saisons et des récoltes.