Les prix obtenus par les éleveurs porcins québécois pour leurs animaux en 2022 et 2023 n’ont pas compensé la hausse de leur coût de production, selon un rapport publié le 4 février par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Ce dernier souligne qu’en 2019 et 2020, une part de 66 % des revenus engendrés par les éleveurs sert à couvrir les dépenses les plus importantes dans le secteur porcin, soit celles de l’alimentation animale et les achats de bétail. La part de ces coûts a toutefois augmenté à 72 % en 2022 et à 73 % en 2023, en raison de divers facteurs, dont la flambée des prix des matières premières, la pénurie de main-d’œuvre et la hausse des taux d’intérêt. 

Avec l’ajout des autres dépenses liées à la production, le total des dépenses par rapport aux revenus du marché a atteint 103 % en 2022 et 106 % en 2023, calcule le MAPAQ, ce qui a entraîné des marges bénéficiaires négatives pour le secteur de -3 % en 2022 et de -6 % en 2023. 

Entre 2019 et 2021, le secteur porcin montrait déjà « de faibles marges bénéficiaires d’environ 3 % », rappelle le MAPAQ, qui s’est basé sur des informations provenant du Programme des données fiscales agricoles de Statistique Canada pour faire ce calcul.