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Pizzas apéritives aux pommes et Oka

12 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 20 min de cuisson

Ingrédients
1 boule de pâte à pizza de 250 g (1/2 lb)
80 ml (1/3 tasse) de crème sure
2 pommes (Cortland, Empire ou Délicieuse jaune) émincées
80 ml (1/3 tasse) de pacanes hachées
6 tranches de fromage Oka Raclette coupées en deux
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
Poivre au goût
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un grand cercle.
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, tailler la pâte en 12 cercles de 7 cm (3 po) de diamètre chacun. Déposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
Répartir la crème sure sur les cercles de pâte en laissant un pourtour libre d’environ 1 cm (3/8 po).
Sur chaque pizza, disposer quelques tranches de pommes en éventail.
Garnir de pacanes et couvrir d’une tranche de fromage Oka. Parsemer de thym et saupoudrer de poivre.
Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que le contour de la pâte soit doré.
Au moment de servir, verser un filet de sirop d’érable sur chaque pizza.

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