1 portion ∙ 10 min de préparation ∙ 30 min de repos ∙5 min de cuisson

Ingrédients

90 ml (6 c. à soupe) de sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)

20 g (1/4 tasse) d’amandes tranchées

360 ml (1 ¼ tasse) de crème glacée à la vanille

90 ml (6 c. à soupe) d’espresso (ou café fort)

Au goût sirop d’érable (de préférence ambré pour son goût riche)

Préparation

Verser le sirop d’érable dans une casserole et faire bouillir environ 5 minutes à feu doux. Lorsque le sirop d’érable a épaissi, ajouter les amandes tranchées et mélanger vigoureusement.

Verser le mélange sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin et étendre rapidement en une mince couche.
Laisser reposer 30 minutes et casser en morceaux.

Mettre la crème glacée à la vanille dans un bol et ajouter les morceaux de sucre d’érable sur la crème glacée. Verser l’espresso chaud et le sirop d’érable sur le dessus.

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