Alors que les besoins en œufs de vaccin, un produit de niche pour l’industrie pharmaceutique, ont enregistré une baisse en 2024, les volumes de production sont demeurés similaires en 2025 à ceux de l’an passé, selon les informations transmises par la Fédération des producteurs d’œufs du Québec (FPOQ).

La décroissance de la production en 2024 s’est chiffrée à 33 %, selon la directrice de la production de la FPOQ, Lise-Anne Girard. Le principal client de ce type d’œufs fécondés, à la base de la fabrication de vaccins pour la grippe, est la pharmaceutique GlaxoSmithKline (GSK). L’an dernier, Mme Girard avait évoqué en entrevue avec La Terre des améliorations apportées à l’usine de GSK, à Sainte-Foy, pour expliquer la diminution de besoins.  

La société pharmaceutique britannique se fait toutefois avare de commentaires sur le sujet. « Nous ne commentons pas publiquement les tendances, les prévisions de production ou la demande spécifique de produits », a commenté une porte-parole de GSK, Émilie Gentes. 

Cinq producteurs détiennent des quotas pour la production de ce type d’œufs. Pour l’heure, la décroissance des besoins n’a rien changé à la donne. « C’est le statu quo, dit Lise-Anne Girard. Il y a quatre producteurs au Québec et un en Ontario. »

Récemment joints, les dirigeants de deux d’entre eux, les Couvoirs Boire et Frères, ainsi que la Ferme avicole Major, ont décliné les demandes d’entrevue, évoquant des ententes de confidentialité à respecter.   

La FPOQ estime néanmoins qu’il y a toujours un marché pour ce type d’œufs fécondés. Exempts de bactéries, ceux-ci permettent de développer les vaccins, en fonction d’un protocole de production strict.