Le Japon pourrait dépasser les États-Unis comme destination la plus lucrative pour le porc canadien. 

En effet, dans les derniers mois de 2025, ce marché a même atteint, pour la première fois, la plus haute marche du podium en matière de valeur des exportations canadiennes, bien que les États-Unis soient demeurés premiers pour le volume d’exportation (voir l’encadré). Le bilan des exportations pour l’année 2025 reste néanmoins en faveur des États-Unis, mais le Japon pourrait bien prendre la tête en 2026 si la tendance se maintient, selon René Roy, président du Conseil canadien du porc (CCP). « C’est une très bonne nouvelle! Nos exportations au Japon, même avec un moindre volume qu’aux États-Unis, sont plus lucratives, ce qui veut dire que les Japonais reconnaissent la qualité des produits de porc canadien à valeur ajoutée », se réjouit celui qui attribue cette réussite aux vingt dernières années d’efforts pour développer ce marché. Un marché qu’il décrit comme « extrêmement exigeant sur la qualité, mais fidèle une fois la confiance établie ». D’autres facteurs, comme les tensions entre le Japon et les États-Unis, la réputation du Canada en matière de biosécurité des aliments, l’absence de certaines maladies animales qui sont présentes aux États-Unis et la remontée progressive de la valeur du yen par rapport au dollar canadien ont également contribué à cette situation, ajoute-t-il.