Le jour de la marmotte
Les années se suivent et se ressemblent un peu trop au goût de Sandra Paradis, propriétaire avec son conjoint Delfino Tellez Jimenez de L’Arc-en-ciel du Paradis, une ferme de cinq hectares de terre où l’on cultive des petits fruits, en plus d’une variété de légumes. Les travailleurs manquent, encore cette année, et il faudra un …
Quand le goût du Vietnam s’enracine en Beauce
NOTRE-DAME-DES-PINS — Native du Vietnam, Win Le Phan doit sa venue en sol québécois au contexte difficile qui sévissait dans son pays d’origine. De la même façon, le Domaine La Vieille Grange a connu un nouveau départ durant la pandémie.
Délices à flanc de montagne
LAC-ETCHEMIN – « Le développement d’une entreprise, c’est souvent de savoir saisir les occasions qui passent », soutient Sébastien Descôteaux, copropriétaire, avec sa conjointe Natacha Lagarde, des Sucreries DL, de Lac-Etchemin, dans Chaudière-Appalaches. Saisir l’instant, carpe diem, c’est justement ce que les deux entrepreneurs ont fait, en pleine pandémie de COVID-19, en ajoutant les petits …
Des cueilleurs de petits fruits de plus en plus jeunes
Devoir composer avec une main-d’œuvre un peu trop jeune dans une société vieillissante, ça s’invente difficilement. C’est pourtant la situation qu’affronte Sophie Dumougeot, de la Ferme Cybèle, à La Pocatière, au Bas-Saint-Laurent.
Un virage technologique en famille
SAINT-ÉLOI — Depuis près d’un siècle, la famille Charron est propriétaire d’une entreprise laitière située à cheval entre Saint-Éloi et L’Isle-Verte, non loin de Rivière-du-Loup. Quatre générations plus tard, le principal actionnaire de la Ferme Mon Rocher, David Charron, a vite compris que la technologie pouvait améliorer le rendement de son entreprise.
Une ferme qui a grandi avec les enfants
SAINT-MATHIEU-DE-RIOUX – Le chemin d’Alexandre Anctil semblait tout tracé d’avance. Après ses études en agriculture végétale à l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) de La Pocatière, il devait prendre la relève de la production de rosiers rustiques en serre de ses parents.
L’art de se creuser les méninges, encore et encore
Le recrutement et la rétention des travailleurs représentent un défi permanent pour les entreprises agricoles. À L’Éden Rouge, une ferme maraîchère et table champêtre de Saint-Bruno-de-Guigues, au Témiscamingue, on multiplie les efforts depuis des années pour satisfaire aux exigences d’une main-d’œuvre rare même si, parfois, l’élasticité de l’imagination semble avoir atteint sa limite.
La famille qui réinvente la cabane à sucre
SAINT-WENCESLAS — La famille Richard est propriétaire de l’une des premières érablières certifiées carboneutres et biologiques. Les propriétaires veulent se démarquer par un processus de fabrication du sirop qui épouse leurs valeurs environnementales, mais aussi en mettant sur le marché des produits de l’érable goûteux qui offrent différentes expériences gustatives aux consommateurs.
Unis par les pommes de terre
Légume le plus consommé au Canada, la pomme de terre est également le légume le plus cultivé au Québec. Parmi les fermes qui font de la province l’un des principaux producteurs de celui-ci se trouve la Ferme Denis Gaudreault et Fils, de Bégin, qui y participe pleinement depuis 1971.
Les rois de la tomate rose font le pari du cannabis
MIRABEL — Après avoir été l’une des principales familles productrices de tomates roses en serre, la famille Bertrand a fait le pari en 2018 de se lancer dans la production de cannabis. Une aventure qui a ouvert les horizons de la future relève, Steve et Marilyne, sur la gestion d’une entreprise agropharmaceutique.