Le beau temps est arrivé et nous rêvons déjà de manger des produits frais qui poussent chez nous. L’été, c’est le temps de faire le plein d’antioxydants! Fruits et légumes, céréales, graines et noix, légumineuses… pratiquement tous les aliments contiennent des antioxydants ainsi que d’autres composantes bénéfiques comme les fibres alimentaires.

Réussir la cuisson d’un bon biftèque sur le barbecue exige une seule chose : savoir chauffer ses grilles… au maximum! Cela étant dit, il existe d’autres petits détails qui donne la possibilité de conférer davantage de saveur à ses grillades. Allons-y par étapes : 1-    On sort la viande du réfrigérateur une trentaine de minutes avant la …

Au Québec, le méchoui connaît un retour en force. Quel plaisir de se retrouver entre amis pour savourer une viande cuite à la broche sur les braises en plein air! À l’Aide de Nicolas Gauthier, du Rieur Sanglier, à Yamachiche, Vivre à la campagne vous offre quelques pistes pour un méchoui réussi.

Par Pierre Saint-Yves – Il règne chez les Gagnon du rang Price à Saint-Adelphe une fébrilité certaine. Vivrealacampagne.

Par Marc-Alain Soucy – « J’étais assise seule dans la camionnette, perdue au milieu de nulle part. Il pleuvait à boire debout.

Par Céline Normandin – Le printemps est bel et bien arrivé, malgré la froidure qui persiste. Pour vous en convaincre, ces quelques clichés des campagnes québécoises qui témoignent du réveil de la terre.