Dans les champs de Nicola Fontana
Tel que publié dans La Terre de chez nous SAINTE-SCHOLASTIQUE – Qu’est-ce qu’on fait quand on a un urgent besoin de main-d’œuvre pour ses récoltes? On fait « venir » au Québec des Mexicains et des Guatémaltèques? Nicola Fontana, producteur bio, a décidé de faire confiance à des chômeurs montréalais et de leur verser 11 …
Une récolte de tous les records s’annonce aux États-Unis
Les producteurs de grain québécois qui observent une décroissance des prix depuis quelques mois espéraient intensément que la récolte américaine ne soit pas trop élevée, histoire de redresser les prix. Malheureusement, ce ne sera pas le cas.
Virus qui ont frappé les fraisiers: les espoirs sont permis
Tous les espoirs semblent permis pour les producteurs de fraises qui ont vu leurs plants décimés et leur santé financière compromise par la « multiplication » des virus dans leurs champs. « On lutte depuis plus d’un an pour trouver des solutions et on commence à voir des résultats », souligne Frédérick Laforge, agronome et …
Gelée du 19 septembre : «Tout le monde est mort»
Un épisode de gel hâtif et meurtrier a frappé les cultures, tôt vendredi dernier. Plusieurs producteurs croisaient les doigts pour que l’impact soit minime.
Des hélicos pour se protéger du gel
Tel que publié dans La Terre de chez nous Plusieurs vignerons ont pris les grands moyens pour contrer les effets du gel. Certains emploient une éolienne, l’hélicoptère, d’autres font des feux.
Facebook pour acheter des aliments québécois
Les médias sociaux ne servent pas qu’à se lancer des défis pour se verser un seau d’eau glacée sur la tête. À l’aide de Facebook, un jeune nutritionniste a convaincu plus de 4 000 personnes de célébrer la journée J’achète un aliment québécois.
Gâteau renversé vanillé aux pommes
Tel que publié dans La Terre de chez nous Cette semaine, une recette de la Fédération des producteurs de pommes du Québec. Portions : 8-10 Ingrédients 45 ml (3 c.
Kefta d’agneau du Québec
Tel que publié dans La Terre de chez nous Cette semaine, une recette de la Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec. Ingrédients • 400 g (¾ de lb) d’agneau du Québec haché • 60 g (¼ tasse) de chapelure • 30 ml (2 c.
Lapin du Québec mijoté au cidre et aux pommes
Tel que publié dans La Terre de chez nous Cette semaine, une recette du Lapin du Québec. Ingrédients 1 lapin du Québec coupé en 6 morceaux 15 ml (1 c.
Du lait Natrel retiré des tablettes
Agropur a procédé à un important retrait de produits Natrel dans les épiceries du Québec au cours des derniers jours. L’opération a touché les contenants de lait de 1, 2 et 4 litres, à teneur variable en matières grasses (écrémé, 1 %, 2 % et 3,25 %) et affichant les dates de péremption allant du …